菲利普罗思柴尔德男爵红盾(Escudo Rojo)是菲利普罗思柴尔德男爵公司(Baron Philippe de Rothschild S.A.)于上世纪九十年代末创立的智利葡萄酒品牌,是智利卓越风土与法国精湛工艺的巧妙融合,亦是罗思柴尔德(Rothschild)家族的酿酒传统在全新风土上的传承与延续。
二十世纪九十年代末,公司时任主人菲利普·罗思柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)决定进军智利。他的女儿菲莉嫔·罗思柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)亦为智利的风土潜力所折服,于1999年在迈坡谷(Maipo Valley)创立了葡萄酒品牌“红盾”。她别具巧思,将家族姓氏融入品牌之中——“Escudo Rojo”是家族德语名“Rote Schild”的西班牙语翻译,意为红色盾牌,象征着罗思柴尔德家族在智利落地生根。
菲利普罗思柴尔德男爵公司以法国酿酒经验为蓝本,为红盾的葡萄栽培及葡萄酒酿造制定了严格而详细的标准。葡萄园实行精细化管理,每个地块的采收时间均单独确定。葡萄果实由人工采收,置入容量为10或18公斤的小箱中,而后运送至酒窖。
运抵酒窖后,果实先经细致的人工筛选,经去梗后再由光学分拣机逐粒精选,随后在重力作用下输送至发酵罐中。酿造过程中,来自不同地块的果实均单独酿制。发酵前先经低温浸渍,有助于充分提取果实中的芳香物质。酒精发酵的温度控制在28°C,从而更好地保留清新果香。陈酿期间,菲利普罗思柴尔德男爵智利公司(Baron Philippe de Rothschild Chile)的酿酒师团队会每日品鉴各批次葡萄酒,力求酒液能够展现出果实的风土特性,打造出典雅而和谐的单宁结构。
目前,红盾共推出了9款葡萄酒,其旗舰酒款——菲莉嫔女男爵红葡萄酒(Escudo Rojo Baronesa P.)以品牌创始人的名字首字母为名,向菲莉嫔女男爵献上崇高敬意。此酒仅面世数年,却已凭借出色的质量征服了一众专业味蕾——其2018、2019、2020及2022年份均获得知名酒评机构詹姆斯·萨克林(James Suckling)97分的高分评价,发挥稳定,表现惊艳。此外,品牌旗下还推出了100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的菲利普罗思柴尔德男爵红盾起源红葡萄酒(Escudo Rojo Origine),以及由赤霞珠、佳美娜等5个品种混酿而成的菲利普罗思柴尔德男爵红盾特酿珍藏红葡萄酒(Escudo Rojo Gran Reserva)。此外,红盾的珍藏系列(Reserva)涵盖了6款单一品种葡萄酒,展现出各个品种在智利风土上的美妙特征。