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埃托雷·杰玛诺酒庄
Ettore Germano

埃托雷·杰玛诺酒庄介绍  THE PROFILE

埃托雷·杰玛诺酒庄(Ettore Germano)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区,由杰玛诺(Germano)家族所有。

埃托雷·杰玛诺酒庄历经了四代人的传承,家族土地面积随着时间的推移逐渐增加了三倍,现由塞尔吉奥·杰玛诺(Sergio Germano)负责酒庄管理。自1856年起,塞尔吉奥(Sergio)的祖父辈主要负责葡萄园的葡萄销售。塞尔吉奥的父亲埃托雷·杰马诺(Ettore Germano) 是该酒庄的创始人,于2005年去世,酒庄以他的名字命名。塞尔吉奥于1965年从阿尔巴葡萄酒学院(The School of Enology in Alba)毕业,并在阿尔巴地区的葡萄酒厂工作了数年后开始打理家族土地,经过塞尔吉奥的悉心经营,原本只是家庭式的农场转型成为了一家成熟的葡萄酒厂。1975年,酒庄旗下的酒厂成立。1988年,第一批用巴罗洛(Barolo)、多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)酿造的5,000瓶葡萄酒与一小批霞多丽(Chardonnay)葡萄酒一同推出市场。此后,酒庄陆续购入葡萄园地块。

埃托雷·杰玛诺酒庄的葡萄园总面积为19公顷,共拥有5个葡萄园,分别位于朗达园(Vigna Rionda)、普拉波园(Prapo)、赛拉图园(Cerretta)、拉泽瑞多园(Lazzarito)和奇列市(Ciglie)上。酒庄位于巴罗洛地区的葡萄园位置纬度较高,气候相对较为凉爽,葡萄不易成熟,所以该地区会严格要求葡萄园的海拔,规定葡萄园海拔不得低于170米,不得高于540米。其中位于奇列市的葡萄园在海拔500-550米的山上,土壤以冰碛沉积物、钙质和砂质泥灰岩为主,为在凉爽的气候下生长的葡萄提供良好的条件,以生产白葡萄酒和起泡酒。其它以石灰岩和黏土为主的葡萄园主要种植内比奥罗(Nebbiolo)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、那思塔(Nascetta)和黑皮诺(Pinot Nero)等品种。

在种植葡萄方面,埃托雷·杰玛诺酒庄处处把握细节:紧跟不同渠道获得的天气预报来对葡萄藤进行植物检疫处理,使用自然信息素(natural pheromones)控制某些种类的蛾类以防虫害,利用绿肥配合豆类、蚕豆、谷物、草本植物优化有机质;锄地、修剪、施肥、采摘等工作都由人工完成。所以他们自豪地得出结论:“我们每公顷葡萄园大约需要800小时的工作,其中90%的时间都是手工劳作。”通常来说,酒庄将手工采摘的葡萄进行苹果酸-乳酸发酵,并将酒液放置到大木桶中进行陈酿。

埃托雷·杰玛诺酒庄出产的葡萄酒风格多变,旗下酒款获得众多权威酒评机构的好评。其中,埃托雷·杰玛诺酒庄拉泽瑞多园珍藏罗洛红葡萄酒(Germano Ettore Lazzarito Barolo Riserva DOCG),由85年树龄的老藤葡萄酿制而成,展现了内比奥罗葡萄酒的经典风格。该酒款连续八个年份(2008-2015)均获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast90分以上的高分好评,品质出众。