酒款
米其林晚宴指定酒款推荐

格兰酒庄
Glen Hill Winery

格兰酒庄介绍  THE PROFILE

格兰酒庄Glen Hill Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的格兰皮恩斯Grampians)葡萄酒产区。

酒庄的历史可追溯至1860年,苏格兰探险家托马斯·米歇尔(Thomas Mitchel)发现这片土地并在第二次登陆时小规模种植了从欧洲带来的西拉葡萄藤,开创了格兰皮恩斯的酿酒史,这是格兰酒庄的前身。十几年前,一群志同道合的朋友因酒结缘,他们坚信葡萄酒将人们聚在一起,生活当以美酒、美食与音乐来庆祝。他们将酒庄更名为“格兰酒庄”,希望把他们的经历和理念注入到每一瓶葡萄酒中。

伊恩(lan)和杰夫(Jeff)是格兰酒庄的上一任庄主,他们一个是酿酒师,一个是享誉维多利亚州的葡萄种植专家。两人相信,在这个上身穿礼服,脚下是泥土的特别事业中,要酿造出一款复杂优雅的酒,第一步就是管理好葡萄园。这对“黄金搭档”分工合作,投入极高的热情到葡萄酒事业中,用优质的佳酿来表达对这片土地的热爱。酒庄建筑的一砖一瓦,葡萄园里的一草一木都是他们的心血结晶。如今,酒庄为JJX澳大利亚有限公司所有。在JJX的带领下,酒庄葡萄酒的品质不断提高。

格兰酒庄的葡萄园占地约169公顷,地表多为砂质壤土,深层以红色砂质黏土和破碎的石灰岩质土壤为主,种有西拉Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄园的高海拔为葡萄园带来了无霜冻的环境和优越的气候条件,白天温度较高、光照充足,夜晚凉爽,昼夜温差较大,十分适合葡萄的成熟和风味物质的积累。

采收季时,园内采用人工采摘与机器采摘相结合的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄经过筛选后置于桶中进行酒精发酵。发酵完成的酒液会被置入橡木桶中陈酿6-18个月。除了自有葡萄酿造,格兰酒庄还从澳洲各大著名产区严选种植技术、风土条件都极度优良的葡萄园进行取材,由经验丰富的酿酒师负责酿造数款最能代表当地特色的精华酒款,其大多数都获得了G100超级葡萄酒大赛的金奖或双金奖。

酒庄出产的葡萄酒包括格兰酒庄老藤西拉干红葡萄酒(Glen Hill Winery Old Vine Shiraz, Barossa Valley, Australia)、格兰酒庄玛格丽特河赤霞珠干红葡萄酒(Glen Hill Winery Margaret River Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia)和格兰酒庄卡西尔系列干红葡萄酒(Glen Hill Winery Cassile Shiraz, South Australia, Australia)等,单宁精致细腻,酒体饱满,余味悠长,年产量为98,000箱。