格兰基斯
Glen Keith

格兰基斯（Glen Keith）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区的基斯（Keith）小镇，是苏格兰地区较为年轻的蒸馏厂之一，为保乐力加（Pernod Ricard）旗下的芝华士兄弟（Chivas Brothers）所有。

1957年，芝华士兄弟在苏格兰地区建立了格兰基斯，这也是1898年威士忌大崩盘（Great Whisky Crash）之后斯佩塞产区成立的第一座蒸馏厂，在它旁边便是苏格兰最古老的蒸馏厂之一——斯特拉赛斯拉（Strathisla）。成立之初，格兰基斯主要为芝华士（Chivas Regal）等调和威士忌品牌供酒，同时，芝华士兄弟也将其作为实验室，进行酵母菌的研发等生产和加工方面的创新实验。20世纪70年代，酒厂进行扩张，蒸馏机的数量由2台增至5台，格兰基斯也成为苏格兰地区第一家使用燃气加热蒸馏机的蒸馏厂。到了1983年，酒厂安装了第6台蒸馏机设备，从而形成了直至今天仍在使用的蒸馏体系。1999年，格兰基斯被封存，直至2012年才进行大规模的翻修重建，并于2013年重新开始营业。此时的芝华士兄弟已被保乐力加收购，格兰基斯也成为了保乐力加旗下的蒸馏厂，但酒厂主要还是为芝华士兄弟的调和威士忌品牌提供单一麦芽威士忌。

格兰基斯使用附近巴洛赫山（Balloch Hill）上的泉水以及不含泥煤味的麦芽生产威士忌。自成立至1976年，格兰基斯仅使用自己生产的麦芽。如今，酒厂则选择从麦芽基地采购麦芽用于生产。格兰基斯共有3台初馏机（Wash Still）和3台再馏机（Spirit Still），其中有两对安装于1970年。酒厂的再馏机较高，颈部长且逐渐收窄，而初馏机则呈洋葱状。用于调和威士忌的酒液一旦完成蒸馏便会运往酒厂旁边的货架式仓库进行储存。

虽然格兰基斯成立时间不长，其生产单一麦芽威士忌的历史也较为短暂，但是该酒厂的创新和实验具有十分重要的历史意义。