酒款
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鹅岭酒庄
Goose Ridge Vineyards

鹅岭酒庄介绍  THE PROFILE

鹅岭酒庄(Goose Ridge Vineyards)位于美国华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(Columbia Valley)产区,是该产区内一座致力于手工制酒的家族经营式酒庄。

   鹅岭酒庄由阿尔维德·蒙森(Arvid Monson)和其妻子苏珊娜·蒙森(Suzanne Monson )共同创建于1999年。1998年,阿尔维德和苏珊娜在以养殖家畜和种植水果为主的家族农场中种下了第一棵葡萄树;随后,夫妇俩便开始一 点一点地扩大葡萄园的种植面积并付出了十二分的心力打理葡萄园。经过十多年的辛勤耕耘,鹅岭酒庄现已成为拥有华盛顿州最大的连片葡萄园的酒庄。从2000 年发行了第一个年份的葡萄酒开始,鹅岭酒庄十多年来一直坚持走手工酿酒的路线,致力于出品能体现其葡萄园独特风土和气候特征的优质葡萄酒。

   鹅岭酒庄的葡萄园面积达2,200 英亩,地处红山(Red Mountain)附近的缓坡上。西部的喀斯喀特山脉(Cascade Mountains)阻挡了从西部海洋吹来的水汽,园内气候干燥,平均年降雨量少于203毫米,降雨多集中在冬季。夏季日晒充足,气温维持在26℃左右; 秋季温和,夜间气温凉爽,葡萄得以缓慢均匀地成熟,形成的酸度十分自然。除了优越的种植条件外,鹅岭酒庄在栽培技术上也毫不含糊:葡萄园内所有的葡萄藤都 沿南北方向种植,以最大化地接收日晒;在降雨相对不足的生长期,采用滴灌的方式提供葡萄生长所需水分;酒庄鼓励穴鸮、鸣禽和蝙蝠等野生动物在园内安家,这不仅有助于维持葡萄园生态环境的可持续性,还能有效地减少葡萄园内的虫害;酒庄还严格控制葡萄产量,每英亩葡萄园的产量控制在2.5-3吨;同时,阿尔维 德和苏珊娜每隔一年会在园内种植大麦和小麦覆盖作物,以控制水土流失、减少杂草生长并补充土壤中的营养物质。

  鹅岭酒庄的酿酒厂设置在 葡萄园内,因而可以密切关注葡萄的生长和成熟情况,在葡萄达到最完美的成熟状态时,酒庄会通过人工方式进行采收。随后,葡萄被快速运送至酿酒厂后会经手工轻柔压榨,以减少葡萄酒中艰涩的单宁和苦味。压榨完成后,为最大化地萃取风味物质并保持酒体平衡,葡萄会被转移到小发酵罐中进行发酵。

  目前,鹅岭酒庄共出品了鹅岭(Goose Ridge)、三代(g3)和石帽(Stonecap)3个系列的酒款。除了用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、 西拉(Syrah)、 霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)等单一葡萄酿制的酒款外,还有不少风格大胆、风味独特的混酿酒款。