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雅克森酒庄
Jacquesson

雅克森酒庄介绍  THE PROFILE

雅克森酒庄(Jacquesson)坐落于迪斯镇(Dizy)埃佩尔内(Epernay)以北。1798年,梅尼•雅克森(Memmie Jacquesson)创建了这家最古老的独立香槟庄园。雅克森在成立初期就因为优良的品质获得了很高的声誉,并且成为拿破仑皇帝的御用香槟。

  梅尼于1835年去世,他的儿子阿道夫•雅克森(Adolphe Jacquesson)继承了这间庄园。阿道夫不单单为自己的家族产业,更为整个香槟地区做出了极大的贡献。他在葡萄种植和香槟酿造方面都做出了很多革新。遗憾的是,他的后代对于这个家族产业并不感兴趣,1974年,雅克森酒庄被琦葵特(Chiquet)家族收购。现在由让-荷夫(Jean-Herve)和劳伦•琦葵特(Laurent Chiquet)兄弟负责运营。让-荷夫和劳伦兄弟采取非传统的手法酿制香槟,这种方法一方面能真实反应出年份酒基底的个性风味,而另一方面他们亦不断探索独特的风土条件以逐渐转向单一葡萄园。

  雅克森拥有的特级葡萄园在艾镇(AY)、阿维泽(Aviza)和奥利(Oiry)地区,一级葡萄园在奥维耶(Hautvillers)、迪斯镇(Dizy)和马勒苏艾(Mareuil-sur-AY)。雅克森主要的酿酒葡萄都来自于这些产地,只有15%左右酿酒葡萄来自Choilly的特级葡萄园以及来自Cumieres的一级葡萄园。雅克森酒庄只采用特级和一级葡萄园的葡萄酿造美酒,而雅克森酒庄的佳酿秘诀正在于其高品质的葡萄。佳酿质地复杂而丰富,通过大木桶酿造葡萄酒,不但放大了葡萄的表现深度,并且强调出它们不同寻常的低添加糖。最为世界上顶级的香槟酿造商之一,雅克森酒庄誉满全球,并在世界各地诸多欧洲三星级米其林饭店内都能品尝到。