酒款
波尔多2023期酒

三只猴子
Monkey Shoulder

三只猴子介绍  THE PROFILE

三只猴子(Monkey Shoulder)是格兰父子集团(William Grant & Sons旗下的苏格兰威士忌品牌,以打造专为调酒而生的威士忌著称。

格兰父子集团是苏格兰最古老的威士忌公司之一,自1887年以来一直致力于酿造品质上乘的苏格兰威士忌。

21世纪初,格兰父子集团打破陈规,倡导将调制鸡尾酒作为享受苏格兰威士忌的全新方式,从而吸引新一代的酒类爱好者。2003年,基于此概念打造的威士忌品牌“三只猴子”横空出世。与传统的调和威士忌不同,三只猴子由100%麦芽威士忌调配而成,不含一滴谷物威士忌。

起初,三只猴子由格兰父子旗下的格兰菲迪(Glenfiddich)、百富(Balvenie)、奇富(Kininvie)这三家知名酒厂的单一麦芽威士忌调配而成。随着需求的增长,三只猴子的原酒不再仅限于这三种,但每批酒仍然由三种来自斯佩塞(Speyside产区的小批量单一麦芽威士忌混合而成,每种原酒使用9种酒桶,因此,这款酒被标为“27”(Batch 27)。

品牌名“Monkey Shoulder直译为“猴肩”,是一句苏格兰俚语,与威士忌酿造中的一道传统工序——人工翻麦有关。早期,机械化生产尚未普及时,酒厂的工人们需要徒手用重型麦芽铲翻动麦芽,久而久之造成了肩部肌肉劳损,使得他们的手臂像猴子一样下垂,因此这种损伤被称为“猴肩”。酒厂遂以“Monkey Shoulder命名,旨在向苏格兰威士忌传统酿造工艺致敬。

三只猴子调和麦芽苏格兰威士忌(Monkey Shoulder The Original Batch 27 Blended Malt Scotch Whisky, Speyside, UK)是该品牌的经典酒款,成酒充盈着柑橘、香草、蜂蜜和橡木的香气,入口呈现出甘醇的香草和丝丝辛辣的香料味,醇厚顺滑、果香四溢、麦芽香十足的特性使其从一众酒品中脱颖而出,而各要素又平衡得恰到好处。浓郁的果香、柔和的香草气息与丰富活泼的口感相结合,使其成为调配鸡尾酒的完美之选。

此外,该品牌还推出了一款烟熏风味调和麦芽苏格兰威士忌(Monkey Shoulder Smokey Monkey Batch 9 Blended Malt Scotch Whisky),以及一款调和烈酒——三只猴子清新猴调和谷物烈酒(Monkey Shoulder Fresh Monkey Blended Grain Spirit)。后者并非威士忌,而是由未入桶熟成过的谷物蒸馏酒和麦芽蒸馏酒混合调制而成。如此一来,三只猴子可以为调酒师和调酒爱好者提供更多可能性,赋予调酒更多风味和个性。