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诺威家族酒庄
Novy Family Wines

诺威家族酒庄介绍  THE PROFILE

  诺威家族酒庄(Novy Family Wines)位于美国加利福尼亚州的索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区。
 
  诺威家族酒庄由西杜里酒庄(Siduri)的亚当和戴安娜以及戴安娜的娘家额尼斯家族(Ennis)共同建立的。经营酒庄的除了夫妇二人,还包括他们的父母和兄弟姐妹。夫妇二人负责酒庄酿酒的总体工作,戴安娜的亲人则负责葡萄收获和装瓶等工作。
 
  Novy一词是捷克语,意思是“新”。诺威家族酒庄将旧世界的酿酒传统与新世界的先进技术结合,酿造出能够充分展现他们对历史和家族传统的热爱的优质葡萄酒。对于他们来说,酿造葡萄酒就是完全依照自己的方式,不做任何妥协自由地酿酒。他们相信,最好的葡萄酒是从葡萄园开始的,只有用最好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒。因此他们采购的葡萄都是按照英亩为单位,而不是按吨采购的。
 
  诺威家族酒庄对于酿酒过程尽可能避免人工干预,酿造出最为自然的葡萄酒,他们相信好喝的葡萄酒才是好酒,才是消费者喜爱的葡萄酒。在酿酒过程中,酒庄把每个地块的葡萄和不同的克隆品种分开酿造,以充分展现每种葡萄的特点,在最后的混合阶段也可以更好地控制酒的风格和品质。
 
  诺威家族酒庄相信,好的葡萄酒必须能够反映它的来源,酒庄的目标是酿造世界上最好的西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。