酒款
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彼得·泽莫酒庄
Peter Zemmer

彼得·泽莫酒庄介绍  THE PROFILE

彼得·泽莫酒庄Peter Zemmer位于意大利北部的上阿迪杰Alto Adige)地区,是该产区内的一座家族经营式酒庄。

1928年,与现任酒庄管理者同名的彼得·泽莫Peter Zemmer)建立了酒庄,他的侄子赫尔穆特·泽Helmut Zemmer)一直跟随他从事葡萄酒事业。1969 年彼得·泽莫逝世后,赫尔穆特·泽莫接管了酒庄,并将其发展成该地区领先的酒庄之一。现在,赫尔穆特的儿子彼得继续继承家族的事业。彼得·泽莫将珍贵的酿造经验、详尽且具有创新性的知识与当地优越的风土相结合,产出高品质且具有个性的葡萄酒,并使酒庄与周围的自然环境和谐共生。

彼得·泽莫酒庄的葡萄园风土条件优越,孕育了霞多丽Chardonnay)、白皮诺( Pinot Blanc)和雷司令(Riesling等众多葡萄品种。当地日照时间长,平均气温为18摄氏度,昼夜温差大,赋予葡萄酒浓郁的风味。降水分布较为均匀,高山的冰雪融水也为葡萄园提供充足的水源。土壤由白云岩、石灰岩、砾石、沙土和黏土构成,疏松透气且保温性好,为葡萄生长提供良好的土壤环境。

彼得·泽莫酒庄致力于出产能够反映高地风土的葡萄酒,为了使葡萄酒能够展现其品种和风土特征,酒庄精心地培育葡萄藤,仔细监测其生长情况,并在采摘后细致地挑选优质的葡萄。在酿造过程中,酒庄采用优质的酵母进行发酵,使葡萄酒结构均衡且富有质感。最后,酒庄将酒液置于在橡木桶中熟化。酒庄怀着对大自然的敬意酿造葡萄酒,其目标是利用现代创新技术尽可能自然地处理优质葡萄。此外,酒庄运用现代科技践行可持续发展理念,在其屋顶铺设光伏板,利用太阳能发电,使用零排放的可再生能源。

彼得·泽莫酒庄主要出产白葡萄酒、红葡萄酒以及起泡酒,致力于为不同口味和喜好的顾客提供均衡的葡萄酒。其酒款获得众多权威酒评机构的好评,其中,2020年份的彼得·泽莫酒庄灰皮诺白葡萄酒(Peter Zemmer 2020 Pinot Grigio)获评意大利著名的葡萄酒和美食媒体大红虾(Gambero Rosso)的高性价比酒款(Qulity / Price Award),同时,这款酒还入选了2021年《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)年度百大葡萄酒榜单;2018年份的彼得·泽莫酒庄贾特尔珍藏灰皮诺白葡萄酒(Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl)在2022年获得大红虾三杯奖。此外,彼得·泽莫酒庄克里维利珍藏霞多丽白葡萄酒(Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli)也获得大红虾二杯奖。