酒款
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圣卡罗酒庄
Santa Carolina

圣卡罗酒庄介绍  THE PROFILE

圣卡罗酒庄(Santa Carolina)是智利主要的酿酒集团卡罗酒业集团(Carolina Wine Brands)旗下的标志性品牌,是智利最古老、最知名的葡萄酒品牌之一。酒庄现由瓦特农业综合企业集团(Watt’s S.A. agribusiness group)掌管,由拉雷恩(Larrain)家族运营。

圣卡罗酒庄由路易斯·皮雷拉(Luis Pereira)创立于1875年,为表达对妻子的爱意,路易斯·皮雷拉用妻子的名字卡罗·伊尼格斯(Carolina lniguez)为酒庄命名,象征他对她的爱像葡萄美酒那样醇厚、丰富,代代相传,流香百世。1877年,酒庄聘请法国著名建筑师埃米尔·朵耶(Emile Doyer)设计建设了地下酒窖,这个酒窖设计精美,通风非常良好,温度和湿度控制恰到好处,葡萄酒的品质得到很好的保存。1974年,圣卡罗酒庄被拉雷恩家族收购。2010年,智利发生了毁灭性的地震灾害,酒庄也因此遭受巨大的损失。2012年,酒庄得到了重建,开启了新的篇章。2015年,圣卡罗酒庄被《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评为“2015年度最佳新世界酒庄(2015Best New World’s Vineyard)”

圣卡罗酒庄的葡萄园分布在智利多个知名葡萄酒产区,包括迈坡谷(Maipo Valley)、利达谷(Leyda Valley)、莫莱谷(Maule Valley)、伊塔塔谷(Itata Valley)、拉佩尔谷(Rapel Valley)、卡恰布谷(Cachapoal valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)。每个产区种植的葡萄品种也各不相同,迈坡谷地处安第斯山脉和沿海山脉之间,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah);利达谷气候寒冷,深受海洋的影响,适宜种植白葡萄品种,如霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc),也种植黑皮诺(Pinot Noir);莫莱谷全年雨季从4月到10月,旱季从11月到3月,适宜种植佳丽酿(Carignan);伊塔塔谷为四季分明的地中海气候,适宜种植霞多丽;拉佩尔谷位于著名的中央山谷(Central Valley)葡萄酒产区,这里的气候有利于种植多种葡萄品种,圣卡罗酒庄位于此地的葡萄园主要分布于卡恰布谷(Cachapoal valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley),主要品种为小味而多。

圣卡罗酒庄有一支优秀的酿酒团队,其成员分别是卡罗集团酿酒经理安德烈斯·卡巴莱罗(Andres Caballero),负责酿造珍藏(Reserva)、优质(Premium)顶级(Ultra-Premium)系列葡萄酒的首席酿酒师亚历杭德罗·威得尔(Alejandro Wedeles)、圣卡罗第一款有机葡萄酒的研发酿酒者希梅纳·布莱康(Jimena Balic)、品种(Varietal)系列葡萄酒的首席酿酒师伊凡·马丁诺维奇(Ivan Martinovic)和智利享负盛名的酿酒顾问尼克·戈尔德施米特(Nick Goldschmidt)。酒庄坚持不断提高葡萄酒品质,不断开发和使用新的生产技术的酿酒理念。

圣卡罗酒庄旗下的葡萄酒款丰富多样,各种档次的酒款都曾获得葡萄酒专家及品鉴者的好评。其中VSC系列是其旗舰产品,采用庄园里质量最好、年龄最老的葡萄树所结出的果实酿造而成,是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。家族珍藏系列(Reserva de Familia)早在1875年庄园创建的时候就已经有了,1889年,圣卡罗家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Reserva de familia Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile)便赢得了法国巴黎国际博览会(Exposition Universelle)的金奖。2018年,2015年款家族珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒还被《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志评选为世界前三名最佳葡萄酒之一。