特雷史提酒庄
Three Sticks

特雷史提酒庄（Three Sticks）位于美国加利福尼亚州的索诺玛县（Sonoma County），由比尔·普赖斯（Bill Price）创立于2002年，因出品优质的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒和霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒而闻名。

比尔·普赖斯自小就与葡萄酒结缘。小时候父亲就曾带他到索诺玛的酒庄品尝葡萄酒，让他亲身体验葡萄酒的魅力。大学毕业后，普赖斯先后从事律师、咨询、投资等工作，直到1995年投资酒庄，才进入了葡萄酒行业。随后他开始对葡萄酒产生浓厚兴趣，遂于2002年创立了特雷史提酒庄。酒庄的主宅是一栋黏土建筑，已有近两百年的历史，由瓦列霍将军（Mariano Vallejo）的弟弟萨尔瓦多·瓦列霍（Salvador Vallejo）在1842年建造。此后的170多年间，历任主人都对这里精心爱护，老宅才得以保存。2012年，普赖斯夫妇成为这里的主人，他们与索诺玛政府合作，对建筑进行修缮。著名设计师肯·富尔克（Ken Fulk）是建筑内部的设计者。他采用的现代风格与建筑外部浓重的历史感相得益彰，实现了历史与现代的完美结合。这座黏土建筑充满艺术气息，如今已成为索诺玛的地标。

特雷史提酒庄拥有六个葡萄园，占地共467公顷，分别坐落于俄罗斯河谷（Russian River Valley）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）、佩塔卢马峡谷（Petaluma Gap）等产区。这些葡萄园置身于高山之上、森林之中或太平洋之畔，为葡萄提供了丰富多样的生长环境。其中，杜雷尔园（Durell Vineyard）占地242公顷，横跨索诺玛谷（Sonoma Valley）、索诺玛海岸、卡内罗斯（Carneros）三个产区。相比其他五个主产霞多丽和黑皮诺的葡萄园，杜雷尔园还种植白皮诺（Pinot Blanc）和西拉（Syrah），葡萄产量较低，味道更为成熟浓郁。该地土壤表层为玄武岩，富含矿物质，并且有利于葡萄糖分的积累。瓦拉拉园（Walala Vineyard）靠近海洋，葡萄浸润了海洋的气息，回味悠长。威廉詹姆斯园（William James Vineyard）的葡萄具有海洋风味的同时还受到俄罗斯河的影响，带有沙士和樱桃可乐的独特风味。一叶天空园（One Sky Vineyard）海拔较高，气候凉爽，而阿拉娜园（Alana Vineyard）受到浓雾影响气温变化较大，这两个园区葡萄的生长期都相对较长，慢慢酝酿出成熟风味。峡谷风的存在让峡谷之王园（Gap’s Crown Vineyard）在白天雾气消散，保证了植物充足的光合作用，同时降低葡萄园的湿度，为黑皮诺和霞多丽提供了得天独厚的生长环境。

特雷史提酒庄的酿酒师具有独特的个人风格，让每一片土地、每一款酒都能展现自己的优势和独特性。酒庄酿造的葡萄酒会在全新法国橡木桶中进行陈酿，陈酿时间一般为11至16个月不等。对于一些霞多丽白葡萄酒，酒庄将部分酒液放入蛋形水泥罐、部分放入不锈钢罐进行陈年。陈酿过程能够进一步柔化单宁和酸，萃取橡木桶的风味，使葡萄酒的结构更加饱满、香气更为馥郁、口感更加柔顺。

酒庄每年在春秋两季推出新品，现在主打的3款霞多丽白葡萄酒和4款黑皮诺红葡萄酒品质出众，广受酒评家好评。2015年份的特雷史提杜雷尔园黑皮诺红葡萄酒 (Three Sticks Durell Vineyard Pinot Noir) 获得帕克团队（Robert Parker Team）的94分高分。2018年份和2019年份的特雷史提一叶天空霞多丽白葡萄酒 (Three Sticks One Sky Chardonnay) 获得美国酒评家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）94分的赞誉。