巴斯克酒庄
Vina Los Vascos

巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）地处智利中央山谷（Central Valley）的空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，是拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaine Barons de Rothschild (Lafite)〕旗下酒庄之一，致力于打造融合智利传统与法国工艺的精品葡萄酒。

早在18世纪，巴斯克（Basque）家族便率先开荒，开始在智利中部的土地种植葡萄。1988年，拉菲罗斯柴尔德集团收购了巴斯克酒庄，成为该地区首批购买葡萄园的欧洲家族之一。购下酒庄后，集团深入研究当地风土，重新规划葡萄园，并修缮了酒窖，从而满足高品质葡萄酒的酿造需求。

巴斯克酒庄坐落于空加瓜谷，这里位于海岸山脉（Coastal Mountain Range）和安第斯山脉（The Andes）之间，依傍在卡内腾山（Mount Caneten）脚下，地处150米海拔之上，离海岸仅40公里，在太平洋和安第斯山脉的双重影响下，这里白天炎热干燥，夜间凉爽潮湿，昼夜温差可达30°C，有利于葡萄果实缓慢成熟。群山环绕的地理环境，为酒庄打造出得天独厚的优渥风土——阳光充沛，水源充足，半干旱土质，无霜冻侵扰，有助于孕育高品质的酿酒葡萄。

巴斯克酒庄拥有3,600公顷广袤土地，其中640公顷用于葡萄种植。葡萄园内的土壤属于火山土，主要分为三种类型：风化花岗岩、黏土和页岩，种植的葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为首，占比达68%，还种有佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）。葡萄藤根据树龄分为两类，其一为平均树龄15年的年轻葡萄藤，另外则是40至50年的老藤，其中部分葡萄藤甚至已达60岁高龄。

在葡萄园管理上，巴斯克酒庄遵循传统种植方法，根据葡萄藤的水分需求配合使用滴灌，并适时适地进行绿色采收以保证果实质量。酒庄并非简单地追求高产，而是将葡萄园看作一个完整而独特的生态系统。园内除了葡萄藤，还设有药用植物苗圃、橄榄园、果园和花园，周边种植了多种本土树木和灌木，从而保护土生土长的动植物。庄园内有多个湖泊和池塘，一方面能用作灌溉水源，另一方面则能吸引鸟类前来栖息。此外，牧场内饲养着羊群和马匹，蜂箱更是遍布庄园，维护生态平衡的同时，也丰富了生物多样性。

在葡萄酒酿造上，巴斯克酒庄整合了智利传统工艺和集团丰富经验，总结出一套独到的酿酒方法。酿制红葡萄酒时，葡萄经短时间的发酵前预浸渍后，在25°C的环境下发酵20至25天，而后根据年份差异选择不锈钢罐或橡木桶进行陈酿。白葡萄酒则在15°C环境下发酵至少20天，陈酿过程中配以适度的搅桶，随后再进行精细的沉淀。

巴斯克酒庄出品的葡萄酒种类繁多，包括“科洛”（Cromas）、“洽谷”（Chagual）和“巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德”（Los Vascos）酒款系列，还推出了拉菲罗斯柴尔德集团掌舵十周年的纪念酒款“巴克斯酒庄十世红葡萄酒”（Los Vascos Le Dix）。巴克斯酒庄十世红葡萄酒表现出挑，其2017、2018及2021年份均获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分的优异成绩。