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上海新天地店

沃尔夫酒庄
Wolffer Estate

沃尔夫酒庄介绍  THE PROFILE

沃尔夫酒庄(Wolffer Estate)位于美国纽约州(New York)葡萄酒产区。在过去30多年发展历史中,酒庄是一家具有典型欧洲气质的美国酒庄,一直孜孜不倦地努力酿造出备受消费者追捧的葡萄酒。

  沃尔夫酒庄于1988年由汉堡出生的克里斯丁•沃尔夫(Christian Wolffer)创建。沃尔夫酒庄有55公顷的葡萄园,位于纽约长岛的萨格庞奈克,在汉普顿的中心:地处南汉普顿和东汉普顿之间。她是一个具有欧洲气质的美国酒庄。酒庄呈现了工业先锋克里斯丁•沃尔夫的眼光,这些曾经的土豆农场现在已经成为了长岛葡萄酒业的质量尺标,现在每年平均产量16,000箱到20,000箱。酒庄和沃尔夫地产马场在同一产权地,沃尔夫马场是一个顶级的马术训练场,它的经典马头标志也成为了沃尔夫酒庄红酒包装的典雅标志。

  沃尔夫酒庄实施可持续性发展农业的战略,致力于不破坏大自然的平衡,因此也成为萨格庞奈克地区独树一帜的酒庄。沃尔夫酒庄所在的汉普敦桥地区和法国波尔多地区从环境到各个方面都非常类似,长岛是由冰川堆石演化而成,当地的土壤因此也尤其肥沃,为葡萄的成长提供了完美的环境。德国出生的酿酒师罗斯和他的美国葡萄园经理里查德•皮萨卡诺一直致力于改善葡萄生长的环境,提高葡萄的质量、品种和产量。他们致力于发掘出地区小环境的最大潜力,这得益于来自2.6英里之外的大西洋的阵阵凉风。酒庄拥有完美的气候和土壤的结合,这保证了生产出葡萄的成熟度和酸度,从而酿制出典雅、高质的葡萄酒。

  酒庄将每一环节,从葡萄园到酿酒过程中的所有因素都尽可能地平衡好,以酿造优质的葡萄酒。酒庄奉承让葡萄酒自然地慢慢地发展成熟而不进行人工干预。酒庄作为长岛(Long Island)可持续发展葡萄种植集团的成员之一,承诺在葡萄园管理过程中坚持采用可持续发展的种植方式培植葡萄,降低对化学肥料的使用,以实现保护种植者、环境和社会发展的目标;在葡萄园内尽可能大力促进和维护生物多样性;全力保护土壤的肥沃和健康,以连续不断地生长出高品质的葡萄等等,种植有霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种。

  沃尔夫酒庄以出产果味集中充沛,酸度活泼的葡萄酒为主,有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等多种类型,如Fatalis Fatum 2010、Noblesse Oblige Sparkling Rose 2009和Perle Chardonnay 2011等。