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泽娜皇冠酒庄
Zena Crown Vineyard

泽娜皇冠酒庄介绍  THE PROFILE

泽娜皇冠酒庄(Zena Crown Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)的依奥拉山(Eola-Amity Hills AVA)产区,由杰克逊家族酒业(Jackson Family Wines)在2013年收购,专注于酿造优质黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。

泽娜皇冠酒庄所在的依奥拉山隶属于俄勒冈州最大的葡萄酒产区——威拉米特谷(Willamette Valley),以黑皮诺红葡萄酒最为闻名。上世纪六十年代末,威拉米特谷出产的黑皮诺刚刚崭露头角,就吸引了众多酿酒师来到此地。之后的几年间,随着越来越多品质出众的黑皮诺红葡萄酒从这里走向国际市场,一股投资热潮开始兴起。到本世纪初,威拉米特谷的葡萄园面积飞速扩张,适宜种植黑皮诺的坡地都开发成为了葡萄园。2013年,杰克逊家族酒业收购了泽娜皇冠酒庄,酿酒经验丰富的肖恩·莫尔(Shane Moore)受邀成为这里的酿酒师。长期以来,泽娜皇冠出产了大批品质出众的黑皮诺葡萄酒,和众多知名酒庄建立了合作关系,比如连襟酒庄(Beaux Freres)、索特酒庄(Soter)和潘纳酒庄(Penner-Ash)。

威拉米特谷临近太平洋,周边地区重岩叠嶂,凉爽海风通过海岸山脉(Coast Range)的豁口——凡杜泽走廊(Van Duzer Corridor)源源不断地来到此处,缓和了大陆内部温度的极端季节性变化,使得这里的温度条件与法国勃艮第(Burgundy)类似。不同之处在于,威拉米特谷葡萄生长期更长、更干燥,夏季气温相对温和,受冰雹影响的风险也更低。这样的气候条件有利于葡萄果实中酚类物质的积累,同时能够保持较高的酸度,酿出的葡萄酒风味复杂、风格活泼清新。酒庄葡萄园坐落于东南朝向的山坡上,土壤为火山土,土质贫瘠,排水能力良好,有利于保持葡萄果实的香气。

在酿酒工艺上,针对不同的年份、葡萄品种和成酒风格,泽娜皇冠酒庄可能会在发酵中加入一定比例的整串葡萄。苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation)和陈酿过程都在法国橡木桶中进行,新桶比例为75%至90%。在装瓶时,酒庄使用Diam瓶塞,这是一种将软木塞颗粒制成粉末状,然后剔除其中含有三氯苯甲醚(TCA)和其他引起缺陷性气味的成分物质,最后再由粉末重新捏造而成的瓶塞,能够有效地避免瓶中酒液受到橡木塞污染。

泽娜皇冠酒庄目前推出的六款酒均采用黑皮诺酿制,虽出品数量不多,但均品质出众,广受酒评家青睐。其中,2018年份的泽娜皇冠山坡黑皮诺红葡萄酒(Zena Crown Vineyard Slope Pinot Noir)获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)96分的赞誉。2014至2017年份的泽娜皇冠总和黑皮诺红葡萄酒(Zena Crown Vineyard The Sum Pinot Noir)连续四年获得帕克团队(Robert Parker Team)92分以上的评分。