680多年德国历史名庄，金奖雷司令清新来袭

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摘要：提到雷司令，大家首先想到的便是德国。如果要寻找最优质的雷司令，一定要去到它的发源地——莱茵高产区。今天，红酒世界网为您推荐两款来自莱茵豪森城堡的雷司令葡萄酒。

很少有人能抗拒雷司令（Riesling）的魅力，爽脆的酸度与浓郁的芳香是其典型的特征，有人认为它是亚洲菜肴的最佳搭档。饮一口雷司令，似有清泉穿喉而过，丝丝点点沁人心脾，春日的困，夏日的乏，秋日的燥忽然间烟消云散，整个世界似乎都因它而活跃了起来。

雷司令果实

提到雷司令，大家首先想到的便是德国。德国与雷司令之间似乎已经“互相绑定”了，如果要寻找最优质的雷司令，那就一定得去到它的起源地——莱茵高（Rheingau）产区。今天，红酒世界为大家推荐两款来自莱茵高产区莱茵豪森城堡（Schloss Reinhartshausen）的雷司令。

680多年历史名庄，独一无二

莱茵豪森城堡位于德国莱茵高产区的中心地带。酒庄于1337年开始种植葡萄，至今已有680多年的历史，经历了风风雨雨，见证了人间沧桑，莱茵豪森城堡已成为莱茵高产区历史文化中不可或缺的一部分。它是拥有超级大规模地下酒窖的酒庄，同时也是拥有德国唯一一座可以种植葡萄树的岛屿——马里昂内奥岛（Mariannenaue Island）的酒庄。这些文化的积淀与历史的存留，令人不禁肃然起敬。

680多年德国历史名庄，金奖雷司令清新来袭

酒庄景色（图片来源：www.schloss-reinhartshausen.de）

雷司令专家，传统手工作业

莱茵豪森城堡自建立起，就一直致力于酿造顶级雷司令佳酿，用酒庄的话来说就是，“酒庄的空气里弥漫着的都是雷司令的味道”。2013年，酒庄被德国最大的酒业集团雷根穆勒集团（Lergenmuller）收购，雷根穆勒家族同样有着500多年的酿酒历史，从葡萄种植、采摘、酿制到装瓶都是轻车熟路，而该集团对莱茵豪森城堡的定位就是高端葡萄酒品牌，因此在葡萄园管理等方面皆采用手工作业，以确保葡萄酒的品质。

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酒庄近景

贵族情缘，专属蓝色酒标

独特的蓝色酒标不仅给人以清爽、舒心和优雅的感觉，更是酒庄历史地位的象征。早期，莱茵豪森城堡就与皇室之间关系密切，而这一抹普鲁士蓝（Prussia Blue）正是皇室的象征，所以在德国，莱茵豪森城堡是唯一一家可以使用这种蓝色的酒庄。清爽的蓝色值得珍藏，无论是自己饮用或送人都令人舒心。

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莱茵豪森城堡佳酿

高端酒店与航空公司头等舱指定用酒

莱茵豪森城堡出产的雷司令风格多样，多款葡萄酒都曾在各大葡萄酒比赛中斩获金奖，因此在高端酒店如万豪国际酒店和凯宾斯基酒店中十分受欢迎。此外，芬兰航空和日本航空等多家航空公司头等舱的指定用酒也来自莱茵豪森城堡。

680多年德国历史名庄，金奖雷司令清新来袭

了解了这座古老的酒庄后，那么我们就来看看酒庄的葡萄酒。德国的葡萄酒有两大分级体系，一个是按品质分级，另一个是以葡萄园分级，这两者可共同定义一款酒。红酒世界今天为大家挑选的两款雷司令在这两大体系中皆是佼佼者。

来自最高等级——优质高级葡萄酒

德国葡萄酒以品质分级由低到高有4个等级，分别为日常餐酒（Deutscher Wein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA）和优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，简称QmP），其中产自最高等级的优质高级葡萄酒品质最为优秀。只有这一等级的葡萄酒才会被按照葡萄采收时的天然含糖量分类，也就是我们常听到的珍藏（Kabinett，又称“小房酒”）、晚采收（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（BA）、逐粒精选葡萄干（TBA）和冰酒（Eiswein）。