很多法国葡萄酒的酒标上常常出现“Chateau”或者“Domaine”,为什么有的酒庄使用“Chateau”,有的则使用“Domaine”呢?
“Chateau”和“Domaine”的含义,现在看来非常相近,大都指代酿造葡萄酒的酒庄,“Chateau”经常出现在波尔多的酒庄名中,而“Domaine”多出现在勃艮第的酒庄名中。当然这两者的使用,是没有严格的界限的,两者使用上的差异,更多的是历史文化及使用习惯所造成的。实际当中,以“Domaine”命名的波尔多酒庄和以“Chateau”命名的勃艮第酒庄都是有的,比如,位于波尔多的骑士酒庄(Domaine de Chevalier)和位于勃艮第的玻玛酒庄(Chateau de Pommard)。
“Chateau”在法语中原意是“城堡”,常常出现在很多波尔多葡萄酒的酒标上。不过,现在的含义已经延伸至种植葡萄、酿造葡萄酒的庄园,庄园内可以有豪华的城堡建筑,也可以只有简易的房屋。
拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)(图片来源:www.chateau-grand-puy-lacoste.com)
“Domaine”这个单词在法语中的意思是“地产、产业”,在勃艮第葡萄酒的酒标上比较常见。其他在酒标当中常见的代表酒庄的词汇还有“abbaye(修道院)”、“clos(矮墙围起来的葡萄园)”和“mas(田地)”。