德国高级葡萄酒（Qualitatswein）的甜度如何分级？

高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区，通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡，因此允许加糖，其甜度按以下德语符号区分。

1. 干型（Trocken/Selection）

残余糖分含量不足9g/L的干型葡萄酒。莱茵高（Rheingau）产区用人工采收的葡萄酿制的酒品经常使用“Selection”。

2. 半干/微甜（Halbtrocken/Classic）

“Halbtrocken”是指残余糖分不足12g/L的半干型葡萄酒；“Classic”是指残余糖分含量不足15g/L的微甜葡萄酒。

3. 半干（Feinherb）

“半干”葡萄酒的民间叫法。

4. 半甜（Liebliche）

残余糖分不超过45g/L的半甜型葡萄酒。

5. 甜型（Sub或Suss）

残余糖分含量超过45g/L的甜型葡萄酒。

参考资料：雷司令德国葡萄酒分级制度，一张图就能说清楚！

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION

德国雷司令葡萄酒怎么样？

德国雷司令葡萄酒在全球赫赫有名，品质堪称世界一流。德国雷司令葡萄酒风格多样，包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者经过贵腐菌感染…
德国哪个产区的雷司令葡萄酒最有名？

全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。而在德国，又以莱茵高产区的雷司令最为经典。
德国的雷司令葡萄酒一般是什么风格？

德国是雷司令（Riesling）的原产地，其葡萄酒风格多种多样。德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区，晚熟且具有极强抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。…
雷司令葡萄酒在德国有哪些经典产区？

雷司令（Riesling）起源于德国，在德国13个葡萄酒产区都有种植，但数摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）产区的雷司令葡萄酒最经典也最优秀。
雷司令干白葡萄酒怎么样？

雷司令干白葡萄酒在很多地方都有生产。最为广泛的是德国，此外还有阿尔萨斯、澳大利亚，还有其他的国家如新西兰等都有。雷司令是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上…

热门问题 FAQs