机场店每日品鉴
酒款

波特酒的风格分为哪些种类?

1. 红宝石波特酒(Ruby Port)
  红宝石波特酒由不同年份、不同种类的葡萄酒混酿而成,在装瓶前,通常会经过不长于三年时间的熟化。因此他们口感简单,却又充满果香,通常带有浓郁的红色水果和黑色水果的香气(如樱桃、李子和黑莓),价格较低。
  珍藏红宝石波特酒(Reserve Buby Port)采用质量更好的基酒为原料,果香更加复杂浓郁。熟化时间最长达五年,其酒精在此过程中也变得柔和。
  晚装瓶年份波特酒(LBV),在风格上与珍藏红宝石波特酒相似,但是所用的葡萄来自于单一年份,口感也更为平衡。LBV波特酒无需醒酒(Traditional Style LBV除外,装瓶前未经过滤),一旦上市,就能立即饮用。
2. 年份波特酒(Vintage Port)
  年份波特酒并不是每一年都生产,其葡萄原料来自于顶级葡萄园,只有在好的年份才会生产。年份波特酒会在橡木桶中陈年很短的时间,然后不经过滤而装瓶,所以饮用时需要醒酒。它可以在年轻时饮用,但是陈年后会发展得更好,陈年潜力极强。
3. 茶色波特酒(Tawny Port)
  茶色波特酒和红宝石波特酒的相似之处在于都是用多年份和品种的葡萄酒混酿而成,风格较为清淡,呈粉红色,具有太妃糖和焦糖的味道。随着陈年时间的增长 (10-50年),葡萄酒的颜色会逐渐加深,不过想起也会逐渐变淡。顶级的茶色波特酒会标注熟化时间长短(如10年、20年、30年、40年以上)。当 然,时间越长,价格就越高。

参考资料: 波特酒
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 红宝石风格波特酒有什么特点?

    红宝石波特酒呈深色,富有果香味。这种酒需要在大橡木桶中短期熟化,便可...红宝石风格波特酒主要分为三种:红宝石波特酒、珍藏红宝石波特酒以及晚装瓶年份波特酒。

  • 按熟化时间分类,波特就共有几种风格?

    波特按照熟化时间可以分为三种风格:年份波特(Vintage)、红宝石风格波特(Ruby Style Port,不长于3年时间熟化)和茶色风格波特(Tawny Style Ports,至少6年...

  • 白色波特酒的风格有哪些?

    一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特(Sweet White Port)和轻微干型白色波特(Light Dry White Port)。甜型白色波特:最甜的白色波特酒被称为...

  • 波特酒的风格分为哪些种类?

    晚装瓶年份波特酒(LBV),在风格上与珍藏红宝石波特酒相似,但是所用的葡萄来自于单一年份,口感也更为平衡。LBV波特酒无需醒酒(Traditional Style LBV除外,...

  • 波特酒的3个子产区风格有何不同?

    波特酒的产区沿杜罗河(River Douro)分布,主要可分为三个子产区,...其中,下科尔戈生产的波特酒风格最为轻盈,而顶级的波特酒则主要来自上科尔戈和杜罗河上游。

跨境