新世界的葡萄酒通常会采用成熟度较高的葡萄酿制,陈酿时间较短,并且不喜欢用橡木桶,所以一般果味更充沛,也就是更像果汁,比较易饮、简单柔和。相比之下,旧世界的葡萄酒复杂而具有深度,饮用者需要较高的葡萄酒品鉴水平才能体味其中的香气、层次和风味。对于中国这个葡萄酒业刚起步的国家来说,易饮的无疑是更受欢迎的。
为了更好地区分世界上不同国家的酿酒历史和葡萄酒风格,人们将葡萄酒产酒国粗略地分为两大阵营旧世界和新世界。旧世界指的是那些传统的老牌葡萄酒生产国,以欧洲国…
历史差异:旧世界葡萄酒至今已有千年历史,新世界葡萄酒大约有200-300年的历史。2. 分布区域:旧世界国家主要分布在欧洲区域,新世界国家分布较广。3. 环境差异:旧世界…
新世界酒标的信息陈列非常直观,它可以清晰地告诉你该葡萄酒的酿酒品种、酒庄、产地、酒精度等相关信息。旧世界酒标不像新世界的那般,它很少在酒标上标明葡萄种类,更…
1、旧世界代表国家:意、法、西、德,强调风土,崇尚复杂平衡,常见品酒词汇:泥土味、矿物味、优雅、草本味、酒精含量低。2、新世界代表国家:美、澳、新,常见品酒词汇:果味馥郁、…
1、 产酒国:旧世界法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、匈牙利;新世界美国、澳大利亚、智利、阿根廷、加拿大、新西兰、南非、中国2、 制度建设:旧世界有复杂分级制度;新世界无…
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