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橙酒是什么酒?

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橙酒由白葡萄带皮发酵而成,在葡萄皮的作用下,葡萄酒呈现出更为深沉的橘黄色。“橙酒”一词是由英国葡萄酒进口商创造的,用以形容无干扰方式酿造的白葡萄酒。

橙酒有桃红葡萄酒酒的清爽,果香更加浓郁,散发着淡淡的番石榴和花朵的甜蜜香气,带有榛子、巴西豆、青苹果、木器漆、亚麻油、杜松、发酵面团、干橙子皮的风味,以及氧化带来 的果仁的味道,还有些许来自野生酵母发酵后的类似果啤中的酸味。由于带皮浸渍能提高葡萄酒酒体的饱满度,因而橙酒尝起来与普通白葡萄酒截然不同,酒体更为厚重,更似红葡萄酒,口感也更加奔放,单宁含量多,酸度非常高,建议在尝试橙酒前要做好心理准备。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 橙酒里含有橙子吗?

    没有,橙酒里并没有橙子。事实上,橙酒是一种白葡萄酒,其酿造过程跟红葡萄酒相似:都是带皮发酵。

  • 什么是橙酒?

    橙酒是什么?橙酒其实是一种白葡萄酒,只不过它的酿造方法与多数白葡萄酒不同。通常在酿造白葡萄酒时,葡萄汁在发酵前已经与葡萄皮和葡萄籽分离了,而酿造橙酒时葡萄…

  • 什么是橙酒?

    说白了,橙酒其实是一种白葡萄酒。只是在酿酒过程中,酿酒葡萄会和红葡萄酒一样,与果皮接触的时间较长,由此便得到了那如落日余晖般灿烂的色泽,以及与白葡萄酒不同的…

  • 橙酒是由橙子酿制而成的吗?

    橙酒既不由橙子酿制而成,也不是一种鸡尾酒的称谓。它其实是由白葡萄品种酿造而成,是一种白葡萄酒。这种酒通常呈橙黄色,菠萝蜜、苹果等果香与花香常常萦绕鼻尖,伴随…

  • 什么是橙酒?

    橙酒由白葡萄带皮酿造而成,在葡萄皮的作用下,葡萄酒呈现出更为深沉的橘黄色。橙酒一词是由英国葡萄酒进口商创造的,用以形容无干扰方式酿造的白葡萄酒。

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