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酒款

为什么在有些天然葡萄酒中会留有沉渣(Sediment)?

大多数传统法酿造的葡萄酒在装瓶之前都有下胶和过滤的工序。但对于天然葡萄酒来说,下胶和过滤都会影响葡萄酒的品质,所以酿酒师们一般都不会进行这些步骤。因此,在天然葡萄酒中,出现沉渣属于自然现象,并不会对葡萄酒产生什么不好的影响。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是天然葡萄酒?

    天然葡萄酒(Natural Wine)并没有一个官方的或是法律规定的确切定义。最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford Companion to Wine)是这么定义天然葡萄酒的:1. 葡萄通…

  • 什么叫天然葡萄酒?

    事实上,人们很难去给天然葡萄酒下一个具体的定义。理论上来说,酿天然葡萄酒所使用的葡萄必须是有机生长的,其次它们被送去酒窖里后,不能添加任何的物质,也不带走葡…

  • 什么是天然葡萄酒?

    实际上,关于天然葡萄酒的定义现在仍是众说纷纭,但有一些基本原则是葡萄酒酿造者和品酒师们所能够达成共识的。对于何为天然葡萄酒,最好的解释是:一种不论是在葡萄…

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