Binyamina Cabernet Sauvignon Aquamarine, Golan Heights, Israel

本雅明酒庄赤霞珠水蓝干红葡萄酒

点击次数：4017

2009年100%采用赤霞珠酿造，于法国橡木桶中陈酿18个月。这款酒与普通珍藏版之间存在明显的价格差异，但坦白说，2008年的普通珍藏版在品质上仍能与之抗衡。尽管这款酒略显强劲，果香更甜美，但它的陈年时间也更短。它口感愉悦且富有魅力，但在我看来并未达到足以支撑价格飙升的水平。.

2006年，目前在美国上市的最新款，是一款100%赤霞珠葡萄酒，产自戈兰高地的基德马特兹维葡萄园，经过16个月法国橡木桶陈酿。酒庄表示他们认为2006年是低与比尼亚米纳酒庄大多数产品类似，这款酒具有优雅的中段口感，适合作为佐餐酒。但其酒体较单薄，在该价位下缺乏足够的收尾和浓度。虽然令人愉悦但略显短促，且风味释放较快，展现了一定个性但不够充分。撇开价格不谈，它仍具可饮性。尽管赤霞珠通常不会很快失去风味，这款酒也具有一定结构，但我推测其相对中庸的中段口感不会因长期陈年而获得回报。比尼亚米纳酒庄是以色列较大且历史悠久的葡萄酒生产商之一。本次评鉴的系列葡萄酒以宝石命名，据酒庄说明，这些名称源自的象征意义。2007年系列整体表现良好。.

2005年碧安米娜系列的赤霞珠，象征着圣经时代被选中的宝石，100%由加利利高地的赤霞珠酿制，经过16个月的新法国橡木桶陈酿。在许多方面，这款酒的配方与本期评鉴的红宝石西拉相似——橡木桶软化了酒体并增添了风味层次。酒体中段较轻盈，单宁浓度较低，结构中等。口感柔和顺滑，鼻尖带有轻微的动物性气息。这款酒令人愉悦且富有魅力，尽管价格偏高。其明亮的多汁尾韵非常美味。与本期评鉴的珍藏赤霞珠类似，这款酒也带有一定的草本气息。追求性价比的消费者可以选择珍藏赤霞珠。该款酒碧安米娜的系列是对种植者和农民的致敬，意为希伯来语中的。.

2003年赤霞珠在中段口感较为清淡，带有香草味的风味，余味较短且迅速消散。酒体很快变得平淡且单薄。虽然橡木风味融合良好，但仅适合日常饮用。醒酒后展现一定结构感，但之后毫无进展。还带有一丝植物气息。宾尼米娜是以色列较大且历史悠久的葡萄酒生产商，成立于1952年，1992年被丹尼·迪姆波特和阿维·勒纳收购后实现复兴。年系列葡萄酒以宝石命名，据酒厂说明，这些宝石取自。此酒符合犹太教洁食标准。.