Dr Deinhard (Von Winning) Deidesheimer Grainhubel Riesling Trocken, Pfalz, Germany

德翰姆酒庄格莱恩赫贝尔雷司令干白葡萄酒

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2008年——代表酒庄最成熟的葡萄园及最早采收的果实——部分采用小橡木桶发酵，全部酒款均经历长时间的皮接触。这些成果独具特色，不可与同名的混淆，后者也在此被评测并以品牌装瓶。烟熏、麦芽、浓烈草本与海洋气息让我联想到苏格兰威士忌，玉米浆暗示着另一种大陆的甜酒。甜玉米、浓烈烟熏感、触感如碎石及咸鲜矿质在饱满的酒体中交织，呈现令人印象深刻的风味，收尾以显著的咸度为主，但也伴随隐约的收敛感，推测源于与木桶的接触。见证其演变过程将令人着迷，但我不愿妄下结论。关于该历史悠久酒庄的产权变更及近期激进发展，读者可参考我第185期报告。目前酒庄官方名称为，而标签仅用于精选酒款，不包括任何宣称顶级的干型装瓶。我仍会将两名称合并使用，继续以作为简称，读者只需留意标签上的任一名称即可判断其来源。年轻酒迷出身的总监以狂热激情投入工作，但仅需品尝最新一批酒款，即可察觉他与葡萄园经理乔阿希姆·贾莱特所展现的纪律性与决心。值得关注的酿造特点包括：皮接触；几乎无沉淀；主要依赖自发发酵；无下胶；仅在装瓶前进行过滤。是的座右铭之一，尽管他指出2008年的低值与凉爽天气提高了成功几率。顺便提及，美国未来哪些酒款将被标注为仍不确定，酒庄正推广多个独立地块以争取此等级。.