Georg Breuer Rudesheimer Berg Roseneck Riesling Auslese Goldkapsel, Rheingau, Germany

布鲁尔酒庄莱茵高罗斯内克园雷司令精选金瓶封白葡萄酒

点击次数：3628

虽非正式名称，但实为啤酒花精选的 2008年金标——仅产其收尾展现出完美平衡；轻盈提升感；以及令人惊叹的风味丰富度和贵腐菌带来的微妙多样性。此外，它不仅令人振奋，更带来清新感受。这款伟大的雷司令利口酒值得至少30年的陈年潜力。包括精心筛选耗时超过9000小时，海因里希·布吕尔表示这是酒庄历史上最耗费人力且成本最高的收获季。布吕尔继续说道，他指出在10月采摘过程中，真正变化的是酚类物质，而非酸度质量或糖分水平。据称去年秋天这些顶级2008年份的雷司令葡萄酒变得更加和谐复杂，因此我可能在9月品鉴时低估了它们。但当我目睹这些最佳贵腐甜酒的品质时，已完全被折服——这些酒来自一个将贵腐酒视为次要考虑的酒庄，且在当年全国范围内仅极少数酒庄尝试酿造此类酒款。.

布劳尔原则一贯主张尽早采摘而非延迟收割以应对贵腐菌问题，这往往催生出风味独特且精致的贵腐雷司令。但2006年的天气状况阻碍了这一策略，尽管10月降雨后贵腐菌迅速广泛蔓延，酿酒团队仍成功挑选出一些令人惊喜的佳酿。他们还装瓶了一款通用款莱茵高精选级，但未向我展示。布劳尔2006年勒德斯海姆伯格玫瑰园雷司令精选级金帽从杯中散发出烟熏、麝香、榅桲果酱、蜂蜜和棕榈香料，暗示着高度贵腐化的状态，这由奶油质感和榅桲及过熟梨果香中的焦糖边缘得以证实。些许清爽感和清晰度的缺失，以及过于甜腻的余味略显不足。但这款酒未来5-7年若搭配恰当的甜点或鹅肝酱将表现出色，或许其纯粹的成熟度与残留糖分——加上风土的固有优势——会使其陈年潜力超出我的预期。海因里希·布劳尔与赫尔曼·施莫兰茨于10月6日开始雷司令采摘，并以创纪录的速度完成。针对该年份的健康状况与贵腐菌问题，他们采取了选择性采摘和谨慎的葡萄汁滗析与筛选策略，而非使用处理手段。.