Maison Nicolas Potel Cote De Nuits Villages Vieilles Vignes, Burgundy, France

尼古拉斯·宝德酒庄夜丘村庄级老藤红葡萄酒

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的香气中带有烟熏红茶和深色樱桃的风味，进入酒体后展现出更高的密度，但目前的吸引力和多样性不如对应的勃艮第酒款。这款酒呈现出沉稳的严肃感和增强的浓郁度，伴随着更明显的单宁，以及森林地表和采石场粉尘的元素的葡萄酒相契合），在余味中持续萦绕。我认为这款酒最适合在接下来的两年内饮用。尼古拉·波泰尔一贯倾向于在低潜在酒精度下追求成熟度，并始终拒绝使用加糖工艺。他同时推崇黑皮诺的清新感和纯净度，而保持显著低水平的硫磺。对于一个大量果实在14%潜在酒精度附近或以上成熟，并受到贵腐菌影响的年份而言，这无疑是个挑战，但似乎已通过选择性酿造得到了良好应对。的风格与工艺——其葡萄酒原料既包括合同采购的果实也包括购买的葡萄汁——请参阅第171期我的报告。顺便说明，尽管我在这里品尝了大量2006年份酒款，但它们并未代表波泰尔整个2006年份酒窖藏品。2009年5月，波泰尔离开了以他命名的葡萄酒商公司，全身心投入自己的酒庄及葡萄酒商运营——罗什德贝尔内酒庄，该酒庄于2007年份首次压榨葡萄。长期酒窖主管法布里斯·勒内现已接管波泰尔酒庄。顺便提一下，此处2006年份的。.