Reinhard & Beate Knebel Winninger Rottgen Riesling Kabinett, Mosel, Germany

肯贝尔温宁格罗特根雷司令小房酒

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酒庄2008年雷司令卡宾妮特展现出柑橘与苹果香气，伴有棕色香料气息，其酒体带有丰富的口感，微妙的湿石子气息若隐若现。这款酒令人愉悦，至少在未来8-10年内都会保持佳态，但其复杂度并不显著高于卡宾妮特，后者平衡性略胜一筹，且根据我的经验，其风格更适合搭配各类菜肴。年轻酿酒师如今在酒庄中扮演关键角色，与母亲及酿酒师共同管理。2008年份再次展现了酒庄最擅长的酿造方向：具有饱满酒体和质感的干型或微甜雷司令，酒精度适中；以及极小批量的珍贵甜酒。不明显的年份中更显艰难。但表示，她的座右铭是。）这些酒于5月装瓶，比往年晚了一个月，但解释称这是因2007年份库存未清，而非认为酒液需更长时间陈酿。表示。.

2005年雷司令卡宾内特如今已呈现出熟悉的青柠、梨和花香，并带有该产地典型的烟熏味，这一点在本年度的干型晚收中尤为明显。酒体呈现相当柔和的质感，成熟的桃子、杏仁糖和蜂蜜的气息与仍保有的梨和青柠风味交织，同时展现出真正卡宾内特风格的精致与优雅，酒精度10.5%。尾韵在此展现出优雅而丰盛的特质，对于卡宾内特而言既浓郁又柔滑，却同时保持多汁与轻盈。贝阿特·克内贝尔警告道，。谁会抱怨呢？她与酒窖大师格诺特·科尔曼再度合作，打造了本年份最出色的酒款系列，其中意外的是每款酒都进行了自发发酵，并延续至2月完成。人们愿意相信，凭借这样的酒款——以及克莱门斯·布施等人的作品——加入赫伊曼-洛温斯坦等知名酒款，北美雷司令爱好者终于能发掘下摩泽尔的品质潜力——正如其令人眩晕的梯田斜坡般独特而震撼。.