Schloss Gobelsburg Zobinger Heiligenstein Riesling, Kamptal, Austria

戈贝伯格酒庄佐宾格海利根斯坦雷司令干白葡萄酒

点击次数：4393

呈现出比对应地块更烟熏芳香且更锐利的酚类质感。在一处强烈香料、草药辛辣与难以名状的多种冲击交汇之处，这款酒展现出振颤而提神的口感。莓籽的脆响与杏仁的酸爽增强了这种葡萄酒的体验。醋栗的暗示指向了该年份的凉爽特性，而紫罗兰与接骨木花的香气则明确指向此伟大产区的特征。迈克尔·穆斯布鲁格今年六月向我指出，那些等到十一月中旬后采摘的酿酒师，几乎总会因霜冻导致酸度浓度提升，这需要延长挂枝时间来柔化。2010年十月初就已出现霜冻迹象，尽管十一月大部分时间天气配合。对于庄园酒中需要处理的高酸度，会允许某些批次进行苹果酸-乳酸发酵。回望1996年接手古贝尔斯堡后，穆斯布鲁格与威廉·布伦德姆耶合作数年后，迅速将这座古老修道院酒庄推向奥地利葡萄酒业前沿，这令人难以置信。但他近年才真正领悟并声称将深刻影响未来酒款的某些理念，看似简单却颇具误导性。例如在2006年我们可能面对2009年和2010年如此截然不同且极具挑战性的年份中所展现的平衡感与表现力，很难对此提出异议。顺便一提，他并非完全有机种植的推崇者，尤其认为对抗霜霉病时，某些合成系统性和局部治疗手段比默认使用硫酸铜更有效且对环境更友好。.

钟爱最纯净矿质风格雷司令的爱好者们，会为这款酒疯狂。它围绕着绿色与白色水果的核心紧密编织，展现出最 的刀锋般锐利酸度。这款酒适合陈年，至少4-5年后将绽放出惊艳的风味。.

莫斯特布鲁格2007年伊莱辛斯坦雷司令在各个方面都超越了盖斯伯格。充满活力的风信子与紫藤花香与丰盈多汁的桃子风味相辅相成，这一效果源于庄园采用莱拉训练法的葡萄藤在该地块的显著表现。余味中展现出尖锐的香气与可感知的矿物质感，其紧致度无可否认，但比盖斯伯格的余味更清澈。随着酒液在杯中舒展，会逐渐察觉到一种清凉的哈密瓜般果香，以及咸鲜的底层风味。这款酒令人期待其后续发展，其层次感将相互交织或分离，迈克尔·莫斯特布鲁格直到十月中旬才开始主要的白葡萄酒采摘——即便是轻盈的绿布利也是如此。与克雷姆斯地区大多数种植者不同，他基于灰霉菌的晚熟绽放，也采摘了贵腐酒。考虑到当年天气状况，莫斯特布鲁格在2007年似乎取得了令人惊讶的成功红葡萄酒，他通过精心剔除每串葡萄的一半果实以抑制腐烂发展，随后在所有白葡萄酒采摘前完成红葡萄采收。的2006年红葡萄酒，它们在瓶中已兑现承诺，可参见第177期报告。.