关于“圣伊格内修斯沉思霞多丽白葡萄酒(St Ignatius Vineyard Contemplation Chardonnay, Pyrenees, Australia) ”的酒款综述
酿造这款葡萄酒的葡萄在三月六号经手工采摘之后,进行去梗和部分破皮处理,之后通过轻轻按压的方式提取最优质的葡萄汁,所得葡萄汁在11至12度下低温发酵14天,之后置入圣哥安橡木桶中熟成七个月。此酒呈明亮的浅金黄色,散发着浓郁的甜法式功夫鸭腿的香味,同时带有淡淡的香草花束的味道。酒体圆润,层次复杂,回味悠长。此酒适合与晚餐搭配。此酒PH值为3.55,酒精度为15%。这款佳酿现在即可饮用,也可以长时间窖藏,适饮温度:8至10度。