2010 白皮诺干型的香气中带有薄荷气息的经典苹果和榛子香气,在口感上明亮多汁却微妙柔和,带有木香 和乳糖 产生的)的痕迹,这些元素很好地融合在一起,丝毫没有影响令人垂涎 的收尾。这款多用途 的灰皮诺 未来几年内均可享用。的葡萄汁 大部分来自10月下旬采摘,均经过双盐去酸处理,某些批次 和莱茵高 的特级园)在异常漫长的发酵 过程中还进行了苹果酸-乳酸发酵。塞西莉亚·乔斯特开玩笑地表示:,考虑到即使在双盐处理后,它们仍在低环境 中工作。高酸度也促使了一些延长酒泥接触 和浸皮 的实验,不过我认为后者在某些情况下可能加剧了苦味 的倾向。这些2010年份的大多数酒款残留糖分 较高,酒精度 较低。.