2004年查布利的爆香呈现出浸泡在矿物利口酒中的糖渍苹果。这款酒在2006年4月我访问前一周装瓶，属于中等至饱满酒体，处于最佳状态。其奶油质感的中等至饱满酒体，充满尖锐矿物、薄荷叶、香料苹果、鼠尾草、海盐和奎宁。尽管酒体饱满、丰润、浓密且强劲，仍保持令人印象深刻的纯净度和清晰度。因在《葡萄酒倡导者》中引用了他直率的评论而遭到他对2004年勃艮第白葡萄酒产区等级的看法与我的发现一致：对古芬斯而言：他报告称对水浸渍的平地葡萄进行了大量降级处理，并不得不耗费巨大精力筛选受腐烂影响的葡萄。此外，酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵持续数月。当被问及对2004年份的看法时，古芬斯说：，随后他大声喊道：以下品鉴笔记按酒款上桌顺序记录，一如往常，体现了古芬斯的观点：2004年金丘表现最差，而夏布利表现最佳。.
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