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2012百发酒庄圣杯黑皮诺红葡萄酒

2012 By Farr Sangreal Pinot Noir, Victoria, Australia
Sunday, December 25, 2016 8:00:41 AM    红酒世界网
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摘要: 百发酒庄(By Farr)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)吉龙(Geelong)葡萄酒产区。酒庄以盛产酒风细致清雅、富有陈年潜质的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄而闻名。由于其产量稀少,品质卓越,在澳洲的声誉日渐卓著,更被誉为“维多利亚吉朗的明星酒园”。百发酒庄所处的地域土壤由火山石质的黏土和石灰石组成,土地比较贫瘠且排水性能极佳,非常适合葡萄的生长。园中种植了维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Shiraz)等克隆品种。在发尔(Farr)家族的精心管理下,葡萄的品质非常突出,酒庄出品的4款美酒都具有勃艮第酒风的澳洲名酿。

李志延评分:94分

2012百发酒庄圣杯黑皮诺红葡萄酒

图片来源:By Farr

年份:2012

  酒庄:百发酒庄

  产区:澳大利亚 » 吉龙

  葡萄品种:黑皮诺

  李志延酒评:这款美妙的黑皮诺红葡萄酒各种元素都平衡——酸度精致,单宁紧致、成熟,风味绝佳。这款酒带有香料、草本及各种红色莓果的风味,回味悠长。这款酒使用高比例的带梗发酵,65%整串发酵,为葡萄酒添加了复杂度及深度。

  Tasting Note:This is a beautiful Pinot with all of its elements in balance - fine acidity, firm, ripe tannins and a gorgeous array of flavors. The palate offers spices, herbs and mixed red berries with a long finish. There is a high proportion of stems here - 65% whole bunch - which adds complexity and depth.

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本文标签: 澳大利亚      澳洲      吉龙     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。