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揭开法国南部葡萄酒的成功之谜

The Mistral – It’s What Makes French Wine Awesome
Saturday, May 23, 2015 9:51:30 AM    红酒世界网
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摘要: 密史脱拉风对法国南部的葡萄酒影响重大,被认为是当地葡萄园风土的造就者。
ABSTRACT: Much has been made about the mythic wind of France known as the Mistral, so often cited as the reason many French wines are so delicious.

密史脱拉风是指法国南部及地中海沿岸刮的干寒强劲的北风或西北风。它一次能持续几天,风速经常超过100千米/小时,在冬季和春季最强且最频繁,有时会给庄稼造成重大损害。 

揭开法国南部葡萄酒的成功之谜

图片来源:芝路酒庄

经过一系列研究,人们发现,正是这股神秘的狂风造就了美味的法国葡萄酒。人们认为,密史脱拉风吹过时,并不是像微风那样轻抚着葡萄园,而是以超过90千米/小时的速度掠过葡萄园,摧毁力极强。然而正是因为这种潜在的破坏力,密史脱拉风才能成为普罗旺斯罗纳河谷和朗格多克等法国产酒区不可或缺的一部分。可以这样说,没有密史脱拉风,这里的葡萄酒便不会如此美味。

当高压系统遇到低压系统时,密史脱拉风就形成了。密史脱拉风最先形成于北部地区,随后风力逐渐加强。越靠近地中海沿岸,风力越强、风速越快。

  尽管密史脱拉风有时会毁坏几株葡萄树,或吹断几根葡萄枝条,却仍给葡萄园带来了巨大的好处。其中,最主要的一个就是对当地气候的影响。这股强风吹走了当地上空所有的云层,使得那里总是阳光明媚,十分有利于葡萄的成熟。另外,密史脱拉风有助于确保温度的稳定性,从而避免过低或过高的温度,为葡萄的生长提供了天然“空调”。在防止葡萄腐烂这一方面,密史脱拉风可谓是功不可没。因为即使刚下过大雨,葡萄上的水珠也会马上被密史脱拉风吹干。当然,密史脱拉风带给葡萄园的好处不仅限于此。

  所以,下次喝到产自法国南部的葡萄酒时,我们大可在心里默默感谢密史脱拉风,“没有你,便没有如此非凡的葡萄酒。”(编译/Shana)

原文作者: Adam Teeter      载自: Vine Pair
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本文标签: 罗纳河谷      普罗旺斯      朗格多克      密史脱拉风     
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