近日，杰克逊家族首款南非单一园霞多丽装瓶了

近日，杰克逊家族酒业首款南非霞多丽葡萄酒完成装瓶。这款葡萄酒采用2015年的霞多丽（Chardonnay）酿造，其酿酒葡萄全部来自南非斯特兰德（Stellenbosch）的斐济博斯（Fijnbosch Vineyard）。这个葡萄园现在面积共约8公顷，是斐济博斯农场的一部分，于2014年12月被杰克逊家族买下。

　　杰克逊家族酒业旗下的肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽葡萄酒（Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay, California, USA）颇有名气。该家族于2013年开始在南非酿造葡萄酒，当时该家族在南非开辟了一个名为“好望角”（Capensis）葡萄酒系列，该系列的葡萄酒由杰克逊家族酒业董事长巴巴拉·班克（Barbara Banke）和格雷厄姆·贝克酒庄（Graham Beck）拥有者安托尼·贝克（Antony Beck）合作酿造。好望角霞多丽白葡萄酒（Capensis Chardonnay, Stellenbosch, South Africa）便是他们合作的酒款。好望角霞多丽的酿酒葡萄来自西开普省（Western Cape）一些独特而杰出的地块，其中就包括了位于斯特兰德班胡克谷（Banghoek Valley）的斐济博斯葡萄园。这个葡萄园坐落在谷格鲁特•达肯斯恩山脉（Groot Drakenstein Mountains）的陡坡上，其土壤以高海拔黏土为主。

图片来源：the drinks business

由于好望角霞多丽头两个年份——2013和2014年的葡萄酒给杰克逊家族留下了非常深刻的印象，所以他们打算收购整个斐济博斯农场。他们向the drinks business独家透露道，斐济博斯葡萄园的酿酒葡萄将会用来酿造一款独特的2015年份葡萄酒，但其发布时间和价格尚未确定。

　　好望角系列葡萄酒的酿酒师格雷厄姆·维尔特（Graham Weerts）补充道，他不久前增加了3公顷的霞多丽，目前种植霞多丽的葡萄园面积已经扩大到8公顷。新的葡萄藤被种植于一片石块梯田上。该梯田海拔达到524米以上，是斯特兰德迄今为止海拔最高的葡萄园。

　　他还向the drinks business透露，杰克逊家族刚刚将此处的所有外来树木清除了。维尔特称考虑到开普省正遭受100年来最严重的干旱之一，清除树木这一举动“很及时”。此外，他还补充道，2016年份好望角霞多丽葡萄酒将会继续采用来自西开普（Western Cape）各个葡萄园的葡萄进行混酿。（编译/Estella）