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勃艮第红葡萄酒的整串发酵和去梗发酵

“整串发酵与否”这一决策将勃艮第的卓越酿酒师分成了两派。在这两个极端之间,越来越多的酿造商看到了两种方法各自的优势,但他们选择不站在任何一个阵营中。阅读全文>>

发表于:2023-01-19阅读次数:1053次
拉图庄主收购雅克森香槟酒庄

近日,弗朗索瓦·皮诺名下的阿尔特弥斯集团确认收购雅克森香槟的全部股权。阅读全文>>

发表于:2023-01-18阅读次数:985次
无年份香槟与多年份香槟

路易王妃香槟的畅销酒款路易王妃特级干型香槟画上休止符,取而代之的是使用多年份混合法酿造的珍藏系列。多年份香槟与无年份香槟有何联系和区别呢?阅读全文>>

发表于:2023-01-14阅读次数:1288次
威士忌的年份标识

在流行文化中,威士忌的年份标识是一个直截了当的质量标志。但是这一规则仅仅是向大多数威士忌饮用者迅速表述质量的简化方法,年份标识其实比它们看起来的要更复杂。阅读全文>>

发表于:2022-12-28阅读次数:1724次
罗讷河谷产区公布2035年蓝图目标

近日,罗讷河谷葡萄酒行业协会主席介绍了该产区的未来发展规划,高产量、多样化、强出口是罗讷河谷到2035年的发展目标。阅读全文>>

发表于:2022-12-26阅读次数:1409次
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对话波尔多2019年份,深度探索风土的魅力

12月13日,VINTAGE BORDEAUX 2019年份品鉴会广州站拉开盛大帷幕,同期线上线下联动大师班也圆满举办。在此次盛会中,通过亲自品鉴葡萄酒以及与专业人士对话,红酒世界团队对波尔多的2019年份有了更深…阅读全文>>

发表于:2022-12-20阅读次数:2098次
玛泽耶-香贝丹特级园

玛泽耶-香贝丹园是位于勃艮第北部夜丘热夫雷-香贝丹的一个特级园。它位于该热夫雷-香贝丹特级葡萄园地带的南端,其南部边缘与莫雷-圣丹尼接壤。出品的酒款展现出典型的热夫雷-香贝丹风格,值得一品。阅读全文>>

发表于:2022-12-19阅读次数:1754次
全球变暖,阿玛罗尼压榨期提前一个月

瓦坡里切拉产区的葡萄很好地适应了夏季的高温,并发展出葡萄贵腐菌,这成为了威尼托风干葡萄酒——阿玛罗尼红葡萄酒的一个重要特征。阅读全文>>

发表于:2022-12-09阅读次数:2533次
木桐酒庄发布2020年艺术酒标!

2022年12月1日,木桐酒庄发布了2020年份木桐酒庄红葡萄酒艺术酒标,作品由英国画家彼得·多伊格(Peter Doig)创作,亦真亦幻,栩栩如生。阅读全文>>

发表于:2022-12-02阅读次数:2541次
《葡萄酒观察家》2022年百大榜单前十揭秘

11月14日,《葡萄酒观察家》公布了2022年百大葡萄酒完整榜单,一起来看看前十酒款都是哪些葡萄酒吧。阅读全文>>

发表于:2022-11-15阅读次数:4496次
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2022年圣埃美隆列级酒庄
2022年圣埃美隆列级酒庄

由法国国家原产地命名管理局主导的圣埃美隆产区葡萄酒官方评级名单于1955年正式发布。… 【详情】

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