红酒文化
美酒美食 FOOD
这些常见餐酒搭配方法,其原理何在?

说起葡萄酒配餐,有不少诸如“红酒配红肉,白酒配白肉”这样广为人知的原则,也有很多如“香槟配牡蛎”这样的经典搭配方式。知其然,还应知其所以然,今天我们就一起来分析这些流传广泛的餐酒搭配方法背后…阅读全文>>

发表于:2019-05-18阅读次数:1344次
米其林星级餐厅的全球分布概况

米其林作为一家法国公司,《米其林红色指南》最初仅评鉴本国美食。后来,该指南相继增加了欧洲其他国家。2005年,米其林跨出欧洲,出版了美国指南。2007年,红色指南又加入了日本篇。一年后,美食侦探们又光…阅读全文>>

发表于:2019-02-20阅读次数:21224次
西班牙经典的丹魄葡萄酒如何配餐?

充沛的单宁、果味十足、酸度高和风味复杂等特点让丹魄成为餐桌上的配餐热门酒款。本文带你探寻经典的西班牙丹魄红葡萄酒将如何配餐。阅读全文>>

发表于:2019-02-15阅读次数:7365次
情人节将至,浪漫晚餐应该配什么良酒?

2月14日是情人节。在这个浪漫的日子里,你选好葡萄酒来搭配节日大餐了吗?阅读全文>>

发表于:2019-02-13阅读次数:8050次
常见肉类如何配酒?来看这些经典搭配!

如果你是肉食主义者,就赶紧来学习一下常见的肉类应该如何搭配葡萄酒。阅读全文>>

发表于:2019-02-09阅读次数:7793次
美酒不仅可以配美食,还可做美食!

美酒配美食,当然是让人垂涎三丈。那直接用美酒烹饪的美食,你是否又能抵挡住诱惑呢?阅读全文>>

发表于:2019-02-07阅读次数:6967次
日本麻布幸村餐厅的豪门蟹宴

日本料理是世界公认的烹调过程最为严谨的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。从本文开始,我们网站就将进入拥有最多米其林三星餐厅的国家——日本。这周为您介绍的餐厅是麻布幸村(Aza…阅读全文>>

发表于:2019-01-20阅读次数:13488次
雷司令葡萄酒如何配餐?

酸度爽脆、香气馥郁和口感清新的特点让雷司令成为配餐的多面手,一起来了解一下吧。阅读全文>>

发表于:2019-01-11阅读次数:9840次
维欧尼配餐指南

维欧尼白葡萄酒香气浓郁而美妙,深受大众喜爱,这种葡萄酒可以搭配哪些食物呢?阅读全文>>

发表于:2019-01-02阅读次数:11018次
这才是冬日打开葡萄酒的正确方式

在寒风呼啸的冬天,想喝葡萄酒却畏于冷冰冰的口感?来一杯香料热葡萄酒吧!这才是冬日打开葡萄酒的正确方式。阅读全文>>

发表于:2019-01-01阅读次数:11423次
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2018波尔多期酒聚焦
2018波尔多期酒聚焦

每年4月,波尔多期酒是葡萄酒界的焦点。月初,各地的专业酒评家、波尔多酒商和进口商齐聚… 【详情】

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