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葡萄酒品鉴 TASTING
奔富葛兰许,以新世界方式铸就经典的澳洲酒王

若问澳大利亚酒王是谁,那非奔富葛兰许莫属。“Grange”虽代表的是古朴的农庄,但正是基于这样对自然的永恒追求,才承享了如今备受世人关注的高贵。它虽因追随波尔多列级名酒而生,但成就的却是另一种经…阅读全文>>

发表于:2019-08-16阅读次数:1808次
从1832到2018,帕克团队给拉菲打了几个满分?

获得帕克满分的拉菲古堡红葡萄酒一直是葡萄酒界的大IP,与满分拉菲有关的一切话题都十分吸引眼球。本文将为葡萄酒爱好者展示从1832至2018期间的大拉菲年份中,帕克团队为其打出的现时满分。阅读全文>>

发表于:2019-08-13阅读次数:1358次
经典葡萄酒产国盘点

就像好大米基本产于东亚或南亚国家,葡萄酒的大概率优质产地是大陆西端地区。法国、意大利、西班牙、美国加州、智利和澳大利亚等均为酿酒葡萄的优质产地。阅读全文>>

发表于:2019-08-11阅读次数:1788次
葡萄酒的涩,如何是好?

葡萄酒的涩味是我们很陌生也比较需要时间适应的一种口感。为什么用果汁酿成的酒会给人这样的感觉?阅读全文>>

发表于:2019-08-09阅读次数:2786次
干红与干白,不只是颜色不同

干红葡萄酒与干白葡萄酒因酿酒葡萄、工艺流程的不同导致所含物质成分不同,进而在颜色、风味和适饮温度等方面均不相同。阅读全文>>

发表于:2019-08-09阅读次数:1970次
苹果酸-乳酸发酵之意义:驯服味觉暴力

酸味是葡萄酒成酒中不可或缺的成分,苹果酸和乳酸就是其中经常被提及的两种。二者的关系常表现为以前者之转化增加后者的含量,这是为什么呢?阅读全文>>

发表于:2019-08-09阅读次数:1868次
意大利东北酒王,风靡欧美的阿玛罗尼是如何酿成的?

阿玛罗尼红葡萄酒可以说是意大利东北部的酒王,20世纪下半叶至今风靡欧美数十年。阿玛罗尼有什么特别诱人的味道?它是如何酿造出来的?阅读全文>>

发表于:2019-08-08阅读次数:1964次
喝葡萄酒之前,你醒酒了吗?

醒酒,顾名思义,就是将葡萄酒唤醒。然而,为什么要醒酒?哪些酒需要醒?醒酒具体该如何操作……?今天,红酒世界就带领大家上一堂关于醒酒的葡萄酒知识必修课。阅读全文>>

发表于:2019-08-07阅读次数:2364次
顶级酒村波雅克名庄正副牌一览

波雅克是波尔多产区星光闪耀的产酒村,该地风土条件卓越,坐拥18座1855列级名庄,跟随本文一起领略这些名庄的正副牌葡萄酒之美。阅读全文>>

发表于:2019-08-05阅读次数:2943次
葡萄酒行家是如何养成的?

爱酒人士梦寐以求的一件事就是成为葡萄酒行家,但若想成为真正的葡萄酒鉴赏家,还要提气认真修炼以下内容。阅读全文>>

发表于:2019-08-02阅读次数:3574次
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2019国内外葡萄及烈酒展会一览
2019国内外葡萄及烈酒展会一览

中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。近10年来,世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维… 【详情】

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