酒款
红酒文化
葡萄酒品鉴 TASTING
法国波尔多左岸与右岸有什么区别?

波尔多有左岸、两海之间和右岸三大产区。通常来说,品质优异的葡萄酒大都来自左岸和右岸。其中,左岸名庄大多数是有着数百年历史的政商贵族的遗产,右岸则不少是二战之后的新时代传奇。阅读全文>>

发表于:2019-07-17阅读次数:11990次
罗斯柴尔德香槟:老派贵族的新奢味道

香槟一直都是品质与奢华的代名词,是一种从来都不缺明星与话题的奢华酒精饮料。本文介绍的是香槟区的新成员——罗斯柴尔德香槟。阅读全文>>

发表于:2019-07-16阅读次数:8844次
好葡萄酒的酒精度应该是多少?

酒精度14度以上的葡萄酒通常被认为是酒精度较高的葡萄酒。那么,是不是酒精度超过14度的酒就不是优质葡萄酒了呢?其实,以意大利葡萄酒为例,多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度,许多寒冷边际产…阅读全文>>

发表于:2019-07-15阅读次数:24080次
10年回顾:香奈儿旗下传奇卡农酒庄

卡农酒庄为香奈儿集团所有,自2015年份期酒获得满分后,该酒庄以超级黑马的姿态闯入了人们的视线,一时风头无两。本文将回顾卡农酒庄近10年的表现,邀您感受卡农的崛起之姿以及每一年份带来的独特烙…阅读全文>>

发表于:2019-07-15阅读次数:7915次
品鉴红葡萄酒:从易饮适口的款型开始

对于吃惯以鲜香为主的平衡风中餐的人来说,突然喝到一款结构感很强又不甜的干红葡萄酒后常常会感到味觉不适。酸,不是那熟悉的醋酸;涩,也不是那偶尔才品到的柿子涩。所以,想深入感受红葡萄酒魅力的…阅读全文>>

发表于:2019-07-12阅读次数:8681次
葡萄酒中为什么含有二氧化硫?

从本世纪初开始,几乎所有国家都规定凡二氧化硫浓度超过10mg/L的葡萄酒都要在酒标上标明“含硫化物”的信息标识。那么,硫化物到底是什么呢?对葡萄酒本身有什么作用呢?阅读全文>>

发表于:2019-07-11阅读次数:16986次
品酒的基本方法

品酒为雅事,并非难事。给一杯精致的葡萄酒足够的时间和注意力,观色、闻香、品味、评价,其实很简单。阅读全文>>

发表于:2019-07-04阅读次数:9692次
世界上最常见的6类经典优质红葡萄酒

本文介绍全球最常见的6类经典优质红葡萄酒,它们分别来自法国波尔多、勃艮第、罗纳河谷,以及西班牙、意大利。阅读全文>>

发表于:2019-07-03阅读次数:10562次
夏阳唤清凉:纵览优秀经典的白葡萄酒

一般来说,白葡萄品种的栽培地点通常要比红葡萄酒的栽培地点更靠近纬度较高的地方。不过,在现代科技及工艺的支撑下,炎热地区的不少葡萄园也能生产出十分优秀的白葡萄酒。阅读全文>>

发表于:2019-06-19阅读次数:8879次
酒中的水果风味——白葡萄酒篇

浓浓的果香是大多数白葡萄酒的特点,而酷热的夏日正是欣赏果味满满的白葡萄酒的好时候。当我们打开一瓶白葡萄酒倒入杯中,四溢的果香触动嗅觉神经,你的味蕾能识别到哪些水果风味呢?阅读全文>>

发表于:2019-06-11阅读次数:10003次
一代宗师米歇尔·罗兰
一代宗师米歇尔·罗兰

“飞行酿酒师”、“葡萄酒宗师”、“酿酒顾问”......在葡萄酒的圈子里他的名字如同被烙上金子… 【详情】

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