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德国葡萄酒的发展历史是怎样的?

德国的葡萄酒酿造历史十分古老,最早可以追溯到古罗马时代。公元3世纪,罗马皇帝普罗布斯(Probus)就曾在此地鼓励种植葡萄和酿制葡萄酒。在之后的数十个世纪里,德国的酿酒业虽然有起有伏,但它一直是世界主要的葡萄酒产酒国之一。在中世纪早期,莱茵地区的葡萄种植业比法国的更加繁荣兴盛,当时的修道院在莱茵河流域大量建造葡萄园。15世纪末到16世纪初,德国葡萄酒业蓬勃发展,据说那时德国平均每年每人的饮酒量超过120L。从17世纪开始,雷司令葡萄在德国得到广泛种植,葡萄园主和耕作者纷纷改种雷司令葡萄,并开始探索如何酿制出优秀的雷司令葡萄酒。

参考资料: 德国
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