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怎样打开葡萄酒的瓶盖?

大部分葡萄酒用的是软木塞,开瓶时需要用到专门的葡萄酒开瓶器,然后按照一般性的软木瓶塞葡萄酒酒瓶的开盖方法来打开就可以了。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”、“海马刀”的开瓶器,下面以此为例来说明如何打开葡萄酒:

1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。

4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

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