南非葡萄酒主要集中在以南非西南角的开普敦为中心的葡萄酒产区,大大小小的葡萄园或集中或零散地分布在西开普敦、东开普敦及北开普敦等地,南非约90%的葡萄酒都产自这里。为什么这里可以产葡萄酒呢?当然是因为这里具备葡萄生产的气候、土壤条件,拿西开普来说,这里受两个大洋交汇的影响,气候偏向地中海气候,阳光充足,天气温煦,特别适合葡萄的生长。同时,三百年前,荷兰移民带来了酿酒工艺,所以这些自然成就了现在的南非葡萄酒产业。
南非的白诗南则是截然不同的风格,充满番石榴和凤梨的滋味。
南非的葡萄酒产区位于南纬22至35度,东经17至33度之间。全境大部分位于副热带高压带,属热带草原气候,炎热干燥,绝大部分地区不适合种植葡萄。葡萄园大部分集中在西开…
1652年,简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非,开始在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞…
从20世纪90年代开始,南非使用传统法酿制的起泡酒就被称为传统法起泡酒。传统法起泡酒最为常见的酿酒葡萄是白诗南和长相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多丽酿…
在南非(South Africa),白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。
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