在南非,法律规定,如果某款葡萄酒是由不同品种分别独自酿成后才进行调配而得到的,那它就可以在酒标上标明自己的品种。不需要标明各个品种的使用比例,不过要按照比例的高低进行排列(从高到低)。
南非的调配型红葡萄酒中,波尔多式调配是最流行的做法;近年来,罗讷河谷式调配(GSM)也逐渐受到关注,主要以西拉(Shiraz)为主导,加入一定量的歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)和维欧尼(Viognier)。南非的另外一个著名调配方式是“开普式调配”(Cape blend),这种调配需要使用30%-70%的皮诺塔吉。“Cape blend”也可能用来指代以白诗南作为主导的调配型白葡萄酒。
南非的部分调配型白葡萄酒最近成为了南非最令人振奋的酒款,主要包括两种风格:一是波尔多式调配,即以长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)进行调配;二是以白诗南作为调配主角得到的地中海式白葡萄酒,口感复杂而浓郁。
白歌海娜(Grenache Blanc),乍一听这个名字就知道它跟歌海娜(Grenache)有着千丝万缕的关系。严格来讲,它并不是白葡萄品种出身,而是由歌海娜果色突变而形成的品种,…
南罗讷河谷各个酒庄对于歌海娜葡萄产量的控制,葡萄的精选程度和酿造工艺都不相同,因而,这里的歌海娜葡萄在风格和品质上差异也非常大。
关于歌海娜的起源,有两种不同的说法。第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡(Aragon)。根据早期的资料记载,在阿拉贡王国(Crown of Aragon)统治时期,一个…
歌海娜葡萄原产自西班牙,至今在西班牙仍然有非常重要的作用。不过法国似乎才是歌海娜现在的家乡。
歌海娜葡萄在西班牙的种植非常广泛,但是顶级歌海娜葡萄酒却非常少见,这里的歌海娜葡萄大都被用来酿造低端葡萄酒。西班牙较著名的歌海娜葡萄酒产区包括贝利奥拉特(…
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