贺兰芳华酒庄
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为什么说葡萄酒中有泥土味啊?

葡萄树种植在泥土中,泥土的结构对葡萄树很重要。比如,粗沙壤土可以使土壤透气,黏土可以吸水,并使种出的葡萄酿酒具有陈年潜质,细壤土可以综合前两种土壤。葡萄树大多都种植在贫瘠的土壤中,为了汲取更多的养分,葡萄树必须深扎根,所接出的葡萄可以从泥土深处得到的矿物质风味。这也是为什么能在葡萄酒中闻到一些泥土味的原因。

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