Nerello Mascalese是一种什么样的葡萄酒？

埃特纳山（Mount Etna）是西西里岛的一座火山，在此山山坡位置生长着一种叫做马斯卡斯奈莱洛的红葡萄品种。

马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅，散发着玫瑰花香，覆盆子和草莓的水果香，单宁较薄，质地细腻。那么，内比奥罗（Nebbiolo）和黑皮诺（Pinot Noir）的粉丝们可要注意了，此葡萄酒同样适合你们。此外，由于该酒的余味中还常带有矿物气息，因此，它有时被戏谑地叫成“夏布利红”（Red Chablis）。

这是由什么原因造成的呢？原来，埃特纳山顶部积雪，是世界上海拔最高的活火山之一，平均每天生成的可燃气体达400,000公吨。随着海拔的不断升高，这里的气温会逐渐降低。当海拔达到800米的高度后，气温会有显著的下降，而多数最古老，最优质的葡萄园就都位居这里了。在凉爽气候的作用下，这些葡萄园所产的酒品大多酒体较轻，馥郁芳香。

当然，造成此种葡萄酒风格的还有一个重要因素，那就是埃特纳山的土壤。这里遍布火山岩，有些地方还流淌着火山岩浆，而它对于葡萄酒世界来说，绝对是与众不同的一类。此外，该地区的玄武岩中还含有许多葡萄树需要的有益矿物成分，若是存在于化学性质活跃的粘土中，可以在分解后有效地将有益的矿物成分传输给葡萄植株。