所谓的橙葡萄酒,是采用白葡萄品种经过浸皮后发酵而成的。
白葡萄皮经过浸渍后,酒夜会得到一些来自葡萄的天然色素,这样的橙酒色泽从淡橙色到橙红色不等。据说,橙葡萄酒的口感和红葡萄酒十分相似,有比白葡萄酒更明显的单宁、结构明显、口感丰富。
橙葡萄酒的历史可以追溯到五千年前。当时格鲁吉亚人在酿酒时,不管是白葡萄还是红葡萄品种,都采用相同的方法酿造。因此,橙葡萄酒比澄清的白葡萄酒历史更加悠久。现在,“橙葡萄酒”一词虽然备受争议,但不可否认的是,橙葡萄酒越来越受消费者的喜爱。
所谓的橙葡萄酒,是采用白葡萄品种经过浸皮后发酵而成的。白葡萄皮经过浸渍后,酒夜会得到一些来自葡萄的天然色素,这样的橙酒色泽从淡橙色到橙红色不等。据说,橙葡萄…
橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒,最早是在格鲁吉亚共和国生产。和桃红葡萄酒一样,橙葡萄酒也是在发酵过程中控制酒液与葡萄皮接触的时间,使葡萄酒呈现出橙黄色。但与桃…
橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒,采用白葡萄品种酿造。在酿造一般的白葡萄酒时,酿酒师通常会迅速将果汁和果皮分离,以尽量避免颜色的萃取,而橙葡萄酒的酿造则是通过延…
当然,橙酒可不是用橙子汁酿造的。橙酒实际上是一种使用红葡萄酒酿造方法酿造的白葡萄酒。生产橙酒的时候,酿酒师们会将葡萄汁与果皮接触,这样葡萄汁就能够萃取到一…
事实上,橙葡萄酒并不是什么新颖的酿酒发明。格鲁吉亚和斯洛文尼亚都有长时间浸皮的酿酒传统。橙葡萄酒的酿造历史可以追溯到5,000年前,格鲁吉亚的酿酒师们将葡萄放…