用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。以前,没有热缩帽和锡帽,为了更有效地阻止空气与葡萄酒液的接触,降低葡萄酒氧化的速度,葡萄酒生产商经常在用软木塞封瓶后,会在瓶口处打上一层蜡。
现在,随着科学技术的发展,传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了,采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。如今采用蜡封方式往往是针对陈年潜力非常强的葡萄酒,或者希望可以保持到更久远年代的葡萄酒。
这种新型瓶封方式在澳大利亚已有相当多的受众。你只要把保护封条撕开,酒塞就自动弹开来了。利:完全不用担心软木塞污染的问题,而且这种瓶封方式对静态葡萄酒和起泡…
如果过多的氧气与葡萄酒接触,酒可能会变酸甚至变成醋。而蜡封恰好可以有效地阻止空气与葡萄酒接触,减缓葡萄酒氧化的速度。因此需要或适合长期储存的葡萄酒会比较适…
蜡封可以有效地隔绝空气与葡萄酒的接触,减缓葡萄酒氧化的速度。要是有几瓶适宜长期储藏的好酒在手,自己动手学做蜡封保护它们是个不错的主意。图片来源:红酒世界以…
葡萄酒瓶口上的封套,其功能在防止害虫侵噬软木塞;有时在瓶口之封套上可发现一些小洞孔,其用意是让葡萄酒能有机会与空气接触,通常浅龄酒较为常见。当您在切割瓶口…
如果蜡体较硬、较脆,那么首先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体,并将瓶口擦拭干净,以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。如果蜡体太脆弱,还可用烛火、热水甚至手掌…