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该怎么把握醒酒的度,醒酒多长时间最合适呢?

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1. 酒越年轻,单宁含量越高,其所需醒酒时间越长。通常来说,年轻的红葡萄酒醒酒时间在1小时左右,一些单宁含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基础上适当延长醒酒时间。        

2. 对于一些陈年老酒,醒酒只是为了去除酒中的杂质,因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。香气雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒,只需在饮用前将其直立放置几天,便可开瓶饮用。       

3. 酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒,也几乎不需要醒酒。因为这些酒本身风味柔和,醒酒时氧气的介入会使得口感变得寡淡。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒醒酒,怎么醒酒呢?醒多久?

    葡萄酒醒酒,顾名思义,就是唤醒葡萄酒,让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来,俗称换瓶。

  • 葡萄酒醒酒需要醒多久?

    因此,葡萄酒醒酒的时间也不宜太长,而不同葡萄酒因本身的特性不同,所需的醒酒时间也要视具体情况而定。

  • 如何醒酒?

      年轻葡萄酒的醒酒:对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸, 通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后, 可以直接将酒倒入…

  • 如何醒酒?

    有的葡萄酒在醒酒后饮用,香气和口感会更好。那么我们可以如何醒酒呢?醒酒有两个目的:一是为了除去葡萄酒液中的沉淀物,俗称换瓶;二是为了让葡萄酒与空气接触发生氧…

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