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有不含酒精的葡萄酒吗?

不含酒精的葡萄酒也叫无醇葡萄酒。早在2008 年,西班牙玛塔罗梅拉酿酒集团(Grupo Matarromera)旗下的无酒精公司(SINALCOHOL S.L.)便发布了使用100%高级红葡萄酒制造的无酒精产品“Eminasin”系列葡萄酒。据该集团称,这一系列的无醇葡萄酒与原葡萄酒颜色一致,保留了原酒80%的香气,比原料葡萄酒略甜但风味基本相似,并且保持了所有葡萄酒活性成分:多酶、花青素、盐、矿物质等等。

近年来,不少酿酒商也相继出产了各种无醇或低醇葡萄酒,供消费者挑选。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是无醇葡萄酒?

    无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇,只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。无醇葡萄酒大都是采用真空蒸馏法对葡萄酒进行脱醇,这样就可以将酒…

  • 什么是无酒精葡萄酒?

    无醇葡萄酒(non-alcohol wines):是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵,并应用特种工艺加工而成的,酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。

  • 什么是脱醇葡萄酒?

    脱醇葡萄酒,顾名思义,就是指酒精在酿造过程中被分离出来的葡萄酒。这种葡萄酒酒精含量一般低于0.5%,基本可以贴上无酒精的标签。

  • 低糖葡萄酒和低醇葡萄酒有什么区别?

    低糖葡萄酒实际上指的应该是干型葡萄酒,低醇葡萄酒指的是酒精含量在0.5%以下的葡萄酒,又叫无醇葡萄酒。这是衡量葡萄酒的两个标准,低糖葡萄酒不一定是低醇葡萄酒,…

  • 脱醇葡萄酒是如何实现脱醇的?

    脱醇葡萄酒,英文写作“Dealcoholized Wine”或“Dealcoholised Wine”,国际上通常认为它是一种在葡萄酒酿成后,再进行脱醇处理移除酒精,最终酒精含量低于0.5%abv的饮…

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