弗农·辛格尔顿在葡萄酒界是怎样的存在？

弗农·辛格尔顿出生于俄勒冈州（Oregon），随后在印第安纳州（Indiana）求学。但是二战爆发后，他不得不前往意大利为国出征。二战结束后，他 重新回到学校，并获得了生物化学的博士学位。1958年，他进入加州大学戴维斯分校的葡萄种植与葡萄酒学院，开始了他对葡萄酒科学的研究之路，并于 1991年退休。他多年来从事酚类物质研究，专于分析影响葡萄酒口感、颜色和质地的酚类物质，关于酚类物质的研究报告曾帮助几代酿酒师更好地了解葡萄酒在酿造过程中发生的化学变化。在校期间，他发布了220多篇学术论文，出版了4本葡萄酒的相关书籍，其中最为有名的是与他同事梅纳·埃莫林（Maynard Amerine）共同撰写的《葡萄酒：一本送给美国人的书》（Wine: An Introduction for Americans），这本书到今天还被誉为是全球酿酒师的路标。2011年，为了表彰他对葡萄酒界做出的杰出贡献，他被美国烹饪学院（Culinary Institute of America）列入葡萄酒名人堂（Vintners Hall of Fame）。