龙舌兰鸡肉串怎么做？

一、食材准备：

　　1.　龙舌兰、橄榄油、青柠汁、黄芥末

　　2.　黄糖、蜂蜜、花椒叶、鸡蛋、大蒜、香菜

　　3.　鸡肉

　　二、制作方法：

　　1.　首先在大碗中将加入龙舌兰，随后倒入黄糖、大蒜、盐和花椒叶搅拌均匀，最后滴入少许橄榄油；

　　2.　将鸡肉洗净并切片，然后倒入刚才的碗中，让酱汁均匀包裹鸡肉；

　　3.　将大碗密封，并放入冰箱冷藏一小时；

　　4.　平底锅微热，随后加入鸡蛋黄，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根据自己的喜好调味；最后加入少量龙舌兰，小火翻炒，使得酱汁变浓稠；

　　5.　倒出酱汁，并滴入少许青柠汁和盐；

　　6.　用竹签串起冷藏好的鸡肉，随后用中火迅速烤制成型；然后蘸取刚才的酱汁以及黄芥末，继续烤制，直到鸡肉变成金黄色；

　　7.　装盘。

参考资料：周五菜单：龙舌兰鸡肉串走起！

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