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怎么自制红酒羊排?

材料:羊排、洋葱、姜、蒜头
 
调料:红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎

做法:
 
1. 羊排洗净抹干水分,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;
2. 将盐在羊排上抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;
3. 将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;
4. 腌制过程中将羊排翻动几次,使腌制均匀;
5. 烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头,再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;
6. 烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁,放入预热后的烤箱中层;
7. 180度烤20分钟,中间将羊排翻一次再刷一次酱汁;
8. 最后再撒上些迷迭香草碎,200度烤10分钟即可;
9. 烤制的温度和时间,可根据羊排的大小和自家烤箱性能适当调整。

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